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质控样品/酱油中三氯蔗糖

PKL03011801634C

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30mL

PUEN

0.585g/kg

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质控样品/酱油中三氯蔗糖介绍：

质控样品/酱油中三氯蔗糖

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相关标准及解读（按相关度排序）

1. 《食品安全国家标准食品中三氯蔗糖的测定》

适用范围：

适用于酱油、饮料、糕点、乳制品等食品中三氯蔗糖的含量测定，覆盖调味品类别

方法概要：

• 采用高效液相色谱法（HPLC），C18色谱柱分离

• 紫外检测器检测波长：190 nm

• 样品前处理：酱油样品需经pH调节、超声波提取、离心过滤等步骤

检测指标：

检出限（LOD）：	0.5 mg/kg
定量限（LOQ）：	1.5 mg/kg

质控要求：每批次需做加标回收实验（回收率需在80%-110%），平行样相对偏差≤10%

2. 《出口食品中三氯蔗糖的测定液相色谱-质谱/质谱法》

适用范围：

专门针对出口酱油等调味品、饮料、糖果中三氯蔗糖的检测，适用于复杂基质样品

方法特点：

• 采用LC-MS/MS技术，同位素内标法定量

• 前处理包含固相萃取净化步骤（如C18或HLB柱）

• 可同时检测乙酰磺胺酸钾等其他甜味剂

灵敏度：

检出限（LOD）：	0.005 mg/kg
定量限（LOQ）：	0.015 mg/kg

特殊要求：方法验证需包含基质效应实验，要求离子对相对丰度比与标准溶液偏差＜20%

关键差异对比

指标	GB 22255-2014	SN/T 3538-2013
检测技术	常规HPLC	LC-MS/MS
基质适用性	普通食品基质	高盐/高色素基质（如酱油）
灵敏度	mg/kg级	μg/kg级
前处理	简单提取	SPE净化

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