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枸杞粉中蛋白质分析质控样GB 5009.5-2025_
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枸杞粉中蛋白质分析质控样GB 5009.5-2025

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枸杞粉中蛋白质分析质控样GB 5009.5-2025介绍：

1. 基本信息

样品名称：枸杞粉中蛋白质分析质控样
编号：MCS-16702批号：见证书
规格：50g性状：固体粉末
包装：真空塑料袋储存条件：冷冻（-15±3）℃、避光

2.  特性量值

目标物标准值单位
蛋白质27.1g/100g

注：蛋白质折算系数为6.25。

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。


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手机版：枸杞粉中蛋白质分析质控样GB 5009.5-2025

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
11.7 g/100g
50g
2026-07-10
≥10
800
16.9g/100g
20g
2026-08-03
7
900
见产品详情
50g
2026-08-19
≥10
1200
32.9g/100g
20g
2027-05-27
2
800
3.02g/100g
30g
2026-09-02
≥10
800
见产品详情
300g
2027-10-20
1
1600
1:5(V:V)
100mL
2026-10-29
3
48
11.6g/100g
30g
2027-10-25
≥10
800
见产品详情
50g
2026-05-25
3
2000
8组分
8瓶/套
2026-05-12
1
540
9.69 g/100g
50g
2028-11-07
≥10
720
3.52g/100mL
30mL
2026-05-16
≥10
800
见产品详情
40g
2026-11-25
2
2800
11.4g/100g
40g
2027-11-14
2
800
16.6g/100g
20g
0
900
0.1014mol/L
500mL
7647-01-0
0
108
见产品详情
300g
0
1600
标准名称及标准号
GB 5009.5-2025《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》
适用范围
适用于枸杞粉等植物源性食品中蛋白质含量的定量检测，覆盖范围包括各类粮食、豆制品、乳制品及加工食品原料。不适用于添加非蛋白氮的强化食品。
核心检测方法
凯氏定氮法（基准法）：样品经硫酸消解转化为铵盐，碱化蒸馏后吸收于硼酸溶液，采用盐酸标准溶液滴定定量。自动凯氏定氮仪法（等效法）：仪器自动完成消解、蒸馏和滴定过程。
检出限与定量限
指标 要求
方法检出限(MDL) 0.1g/100g（以氮计）
定量限(LOQ) 0.3g/100g（以氮计）
质控样品要求
质控类型 要求
空白实验 每批次≥2个试剂空白
加标回收 添加已知浓度硫酸铵溶液，回收率85%-105%
平行样 样品检测平行双样，相对偏差≤5%
标准物质 使用有证标准物质（如GBW10014奶粉）每20样次核查1次
关键实验步骤
步骤 操作要点
样品制备 枸杞粉过80目筛，精确称取0.5-2.0g（精确至0.0001g）
消解 浓硫酸10mL+硫酸铜0.4g+硫酸钾6g，420℃消解至透明蓝绿色
蒸馏 40%氢氧化钠溶液15mL，蒸馏液用2%硼酸溶液吸收
滴定 0.1mol/L盐酸标准溶液滴定，甲基红-溴甲酚绿混合指示剂
计算 蛋白质含量=(V-V0)×C×0.0140×F×100/m×6.25
特别说明
注意事项 说明
枸杞粉预处理 需验证样品溶解性，必要时采用热水提取后检测上清液
氮转换系数 枸杞等植物样品采用6.25为通用转换系数
干扰物质 高硝酸盐样品需采用水杨酸法预还原处理
安全防护 浓硫酸消解需在通风橱进行，佩戴防腐蚀护具
方法验证 实验室首次使用需进行检出限、精密度和正确度验证

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！
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