面皮中溴酸盐质控样品_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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面皮中溴酸盐质控样品

P26191B

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30g

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见证书

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面皮中溴酸盐质控样品介绍：

产品名称：面皮中溴酸盐质控样品
规格：30g
浓度：

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手机版：面皮中溴酸盐质控样品

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.168-2016《食品安全国家标准食品中溴酸盐的测定》

适用范围

本标准适用于小麦粉、面包、面条等谷物制品（包括面皮）中溴酸盐的测定，覆盖含量范围0.005-1.0 mg/kg。特别规定面皮样品需粉碎均匀后取样。

核心检测方法

离子色谱-电导检测法（第一法）：样品经超纯水提取后，通过OnGuard II RP柱和Ag柱净化，经AS19色谱柱分离，电导检测器测定。
液相色谱-质谱法（第二法）：同位素内标法定量，采用C18色谱柱分离，多反应监测模式检测特征离子对m/z 126.9→79.0和126.9→81.0。

检出限与定量限

离子色谱法：检出限0.005 mg/kg，定量限0.015 mg/kg
LC-MS法：检出限0.001 mg/kg，定量限0.003 mg/kg
面皮样品实际定量限需通过基质匹配标准曲线验证

质控样品要求

1. 基质要求：必须使用真实面皮基质制备
2. 浓度范围：应覆盖标准曲线中段（建议0.02-0.2 mg/kg）
3. 均匀性：粒径≤0.5 mm，RSD＜5%
4. 稳定性：-18℃保存期≥6个月
5. 定值要求：需通过3家以上实验室联合定值

关键实验步骤

1. 样品处理：取2.0g粉碎面皮，加10mL超纯水涡旋振荡30min
2. 净化：依次过0.22μm水系滤膜、OnGuard II RP柱（去除有机物）和OnGuard II Ag柱（去除氯离子）
3. 色谱条件：KOH淋洗液梯度洗脱（0-18min：10→45 mmol/L），流速1.0 mL/min
4. 质控点：每批样品需同步测定空白、加标回收（加标量0.05 mg/kg）和质控样

特别说明

1. 氯离子干扰处理：面皮中氯离子含量＞100 mg/kg时需增加Ag柱净化次数
2. 溴酸盐稳定性：提取液需4h内完成测定，避免光照降解
3. 方法验证要求：更换面皮原料批次时需重新进行回收率验证（要求85-110%）
4. 质控样使用：每20个样品插入1个质控样，结果需在证书值±3SD范围内

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！