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小麦粉中淀粉分析质控样GB 5009.9-2023
图片仅供参考，具体产品以实物为准！

小麦粉中淀粉分析质控样GB 5009.9-2023

MCS-10307
¥ 1200.0
¥ 1200.0
30g
萘析精选
88.4g/100g
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小麦粉中淀粉分析质控样GB 5009.9-2023介绍：

1. 基本信息

样品名称：小麦粉中淀粉分析质控样
编号：MCS-10307批号：见证书
规格：30g性状：固体粉末
包装：白色塑料瓶储存条件：常温、避光

2. 特性量值

目标物标准值单位
淀粉88.4g/100g

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。



您正在浏览的产品：小麦粉中淀粉分析质控样GB 5009.9-2023

手机版：小麦粉中淀粉分析质控样GB 5009.9-2023

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

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2026-04-27
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1000μg/mL
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2026-05-05
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1.2 mL
0
470.0
1000mg/L
1mL
None
2027-03-06
3
600.0
标准解读：《食品安全国家标准 食品中淀粉的测定》
适用范围 适用于小麦粉、谷物、婴幼儿食品、乳制品等食品中淀粉含量的测定，特别优化小麦粉样品前处理（脱脂、水解）及酶解条件
方法原理
酶水解法 样品经脱脂、去除可溶性糖后，用淀粉酶水解为葡萄糖，测定葡萄糖含量折算淀粉值（×0.9）
关键质控要求
重复性条件 同操作者短时间测定相对偏差≤5%
加标回收率 90%-105%范围
空白试验 每批次同步空白测定，空白值≤0.5mg/100g
检出限与定量限 技术要求
检出限（LOD） 0.10g/100g
定量限（LOQ） 0.30g/100g
2023版新增变化
新增检测方法 增加高效液相色谱法（第二法）用于复杂基质
温度控制 酶解温度50±1℃恒温水浴
误差规范 斐林试剂标定允许误差≤0.5%
小麦粉处理要点
1. 脱脂处理 石油醚（30-60℃）索氏提取≥4h
2. 酶解条件 淀粉酶≥4U/mg样品，振荡≥100r/min
3. 水解终止 沸水浴灭酶活，定容至250mL

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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