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基体/酱油中对羟基苯甲酸甲酯、乙酯/GB 5009.31-2016
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基体/酱油中对羟基苯甲酸甲酯、乙酯/GB 5009.31-2016

BQC1030121367
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基体/酱油中对羟基苯甲酸甲酯、乙酯/GB 5009.31-2016介绍：

组分信息：

标准品

CAS号名称标准值单位
对羟基苯甲酸甲酯对羟基苯甲酸甲酯
对羟基苯甲酸乙酯对羟基苯甲酸乙酯

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手机版：基体/酱油中对羟基苯甲酸甲酯、乙酯/GB 5009.31-2016

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国家标准解读：
标准名称及标准号 《食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类化合物的测定》（GB 5009.31-2016）
适用范围 适用于酱油、调味品、饮料等食品中对羟基苯甲酸甲酯、乙酯等防腐剂含量的测定。
核心检测方法 采用高效液相色谱法（HPLC）进行分离与定量分析，配备紫外检测器（检测波长254 nm）。
检出限与定量限 甲酯的检出限为0.5 mg/kg，定量限为1.5 mg/kg；乙酯的检出限为0.3 mg/kg，定量限为1.0 mg/kg。
质控样品要求 每批次检测需包含空白样品、加标回收样品及平行样。加标回收率应控制在80%-120%，相对标准偏差（RSD）≤10%。
关键实验步骤 1. 样品前处理：酱油样品经甲醇提取后离心过滤；
2. 色谱条件：C18色谱柱，流动相为甲醇-水（60:40，v/v），流速1.0 mL/min；
3. 定量分析：外标法绘制标准曲线，峰面积定量。
特别说明 1. 酱油基体干扰较多，需优化提取与净化步骤；
2. 标准溶液需现用现配，避免酯类水解；
3. 实验环境温度需控制在25℃以下，防止目标物分解。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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