酱油中对羟基苯甲酸甲酯、丁酯分析质控样GB 5009.31-2016_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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酱油中对羟基苯甲酸甲酯、丁酯分析质控样GB 5009.31-2016

MCS-30178

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酱油中对羟基苯甲酸甲酯、丁酯分析质控样GB 5009.31-2016介绍：

酱油中对羟基苯甲酸甲酯、丁酯分析质控样GB 5009.31-2016

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GB 5009.31-2016《食品安全国家标准食品中对羟基苯甲酸酯的测定》解读

1. 适用范围

适用于酱油、醋、酱及酱制品、碳酸饮料、果酒等食品中对羟基苯甲酸甲酯、乙酯、丙酯及丁酯的测定，涵盖用户关注的甲酯和丁酯分析。

2. 方法原理

采用液相色谱法（HPLC）：样品经甲醇提取后，经C18色谱柱分离，紫外检测器（254 nm）检测，外标法定量。

3. 质控样要求

加标回收率	需达到80%-110%
平行测定	要求相对标准偏差（RSD）≤10%
空白实验	每批次样品需同步进行试剂空白测定

4. 检出限与定量限

化合物	检出限（mg/kg）	定量限（mg/kg）
对羟基苯甲酸甲酯	0.5	1.5
对羟基苯甲酸丁酯	0.8	2.5

5. 关联标准

• 酱油中仅允许使用对羟基苯甲酸甲酯（最大使用量0.25 g/kg）

• 对羟基苯甲酸丁酯禁止在酱油中使用

6. 关键操作要点

1	样品处理：准确称取5.00 g酱油样品，用甲醇超声提取3次
2	净化要求：经0.45 μm滤膜过滤后进样
3	色谱条件：流动相为甲醇-0.02 mol/L乙酸铵溶液（60:40），流速1.0 mL/min

7. 结果判定

当酱油中检出丁酯或甲酯含量超过GB 2760规定时，判定为不合格产品。

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