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饮料中柠檬黄分析质控样GB 5009.35-2023
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饮料中柠檬黄分析质控样GB 5009.35-2023

MCS-50010
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饮料中柠檬黄分析质控样GB 5009.35-2023


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2027-03-06
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《食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定》解读
▄ 适用范围
• 适用于饮料、糖果、糕点、蜜饯等食品中柠檬黄、胭脂红、苋菜红等合成着色剂的检测
• 明确包含饮料中柠檬黄的定性及定量分析，涵盖质控样品的制备与检测要求
▄ 关联检测方法
第一法 高效液相色谱法（HPLC） 标准方法，适用于常规实验室检测，定量限为0.5 mg/kg
第二法 液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS） 高灵敏度方法，检出限低至0.01 mg/kg，用于痕量分析及复杂基质样品
▄ 关键质控参数
指标 要求
加标回收率 80%-110%（不同基质允许±5%浮动）
重复性限（RSD） ≤5%（同一样品6次平行测定）
方法检出限（HPLC） 柠檬黄：0.2 mg/kg
定量限（HPLC） 柠檬黄：0.5 mg/kg
▄ 样品前处理要点
1. 提取：使用乙醇-氨水-水溶液（7:2:1）震荡提取
2. 净化：聚酰胺粉吸附法（pH4-6条件下吸附，甲醇-甲酸溶液洗脱）
3. 浓缩：40℃水浴旋转蒸发至近干，甲醇定容
▄ 质控样要求
• 空白样品加标：每批次检测需包含阴性对照及3浓度水平加标样（LOQ、2×LOQ、10×LOQ）
• 平行样数量：每20个样品至少设置2个平行样
• 标准曲线验证：r²≥0.999，每月进行曲线稳定性验证

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