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红葡萄酒中亮蓝分析质控样GB 5009.35-2016
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红葡萄酒中亮蓝分析质控样GB 5009.35-2016

MCS-50195
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红葡萄酒中亮蓝分析质控样GB 5009.35-2016


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2027-03-06
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《食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定》解读
1. 适用范围 适用于红葡萄酒等食品中亮蓝、苋菜红、胭脂红等合成着色剂的测定。标准涵盖液相色谱法（HPLC）和液相色谱-质谱联用法（LC-MS/MS）。
2. 关联内容
前处理方法 红葡萄酒需经聚酰胺吸附法或液-液分配法净化，去除酒石酸、单宁等干扰物质。
色谱条件 C18色谱柱，检测波长630nm（亮蓝特征波长），流动相为甲醇-乙酸铵梯度体系。
质控要求 每批次样品需同步测定质控样，加标回收率应控制在80%-120%。
3. 亮蓝检出限与定量限
检测方法 检出限（mg/kg） 定量限（mg/kg）
HPLC法 0.2 0.5
LC-MS/MS法 0.02 0.05
4. 红葡萄酒检测注意事项
• 需调节样品pH至4-6后进行聚酰胺吸附
• 需进行基质匹配校准消除乙醇干扰
• 注意亮蓝与靛蓝的色谱分离（保留时间差异≥0.5min）
5. 结果判定
红葡萄酒中亮蓝不得检出（依据GB 2760-2014规定），阳性结果需用LC-MS/MS法确认。

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