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牛肉中四环素类分析质控样GB 31658.6-2021
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牛肉中四环素类分析质控样GB 31658.6-2021

MCS-80261
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牛肉中四环素类分析质控样GB 31658.6-2021


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2026-03-23
≥10
1800.0
《食品安全国家标准 动物性食品中四环素类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》解读
1. 适用范围

本标准适用于牛肉、猪肉、鸡肉、鱼肉、蛋、奶等动物性食品中四环素类药物的残留量测定，包括：

• 土霉素（Oxytetracycline）
• 四环素（Tetracycline）
• 金霉素（Chlortetracycline）
• 多西环素（Doxycycline）
2. 关键关联标准
• GB/T 6682 《分析实验室用水规格和试验方法》
• GB 2763 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（涉及四环素类兽药残留限量要求）
3. 检出限与定量限
药物名称 检出限（μg/kg） 定量限（μg/kg）
土霉素、四环素 2.0 5.0
金霉素、多西环素 5.0 10.0
4. 质控要求
空白样品 每批次检测需包含基质匹配空白对照
加标回收率 应在70%-120%范围内
平行样偏差 相对标准偏差（RSD）≤15%
质控样频率 每20个样品至少插入1个质控样
5. 前处理关键步骤（针对牛肉）
1. 均质化：取≥200g样品绞碎至粒径≤3mm
2. 提取：采用EDTA-McIlvaine缓冲液振荡提取
3. 净化：通过HLB固相萃取柱进行净化
6. 色谱质谱条件
色谱柱 C18柱（粒径≤2.6μm，内径2.1mm，长度100mm）
流动相 0.1%甲酸水溶液-乙腈梯度洗脱
质谱模式 多反应监测（MRM）模式
7. 方法学验证参数
线性范围 定量限至200μg/kg，相关系数R²≥0.99
回收率范围 空白基质添加浓度在10-100μg/kg时，回收率70%-110%
精密度 批内、批间RSD均≤15%

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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