食品中酸价的测定配套试剂/GB 5009.229-2025_标准物质_有机类_单标_萘析商城

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Reagent for the determination of acid value in food

产品编号

BWZ6223-2016

英文名称

标准价

~~¥ 120.0~~

优惠价

¥ 120.0

CAS号

规格

2瓶/套

有效期

2026-04-10

品牌

伟业计量

标准值

2组分

数量

− +

库存

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食品中酸价的测定配套试剂/GB 5009.229-2025 介绍：

一、基本信息：

基质	水
形态	液态
有效期	2026-04-10
存储条件	常温密闭条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃，并充分摇动以保证均匀。本产品打开后应尽快使用，使用中严格防止沾污。试剂一规格500mL，试剂二50mL。
用途	本产品可作为工作标准，用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
别名
理化性质
稀释方法

二、样品制备：

本产品依据《GB 5009.229-2025 食品安全国家标准食品中酸价的测定》配制，采用纯度经准确定值的高纯物质为溶质，以水为溶剂，在室温（20±3）℃洁净实验室中采用重量-容量法配制而成。

三、溯源性及定值方法：

本产品的浓度标准值采用测量值，并用滴定（容量）分析法进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证产品量值的溯源性。

四、特征量值及扩展不确定度：

序号	组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
1	氢氧化钾	0.1002mol/L	1%	水
2	酚酞	1%	/	水

五、均匀性检验及稳定性考察：

参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用滴定（容量）分析法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。

六、包装、储存及使用：

本标准物质采用白色塑料瓶包装,规格2瓶/套携带或运输时应有防碎裂保护。

七、研制依据：

依据名称	依据编号	依据实施日期	下载
GB 5009.229-2025 食品安全国家标准食品中酸价的测定	GB 5009.229-2025	2025-09-16 00:00:00

八、参考资料：

您正在浏览的产品：食品中酸价的测定配套试剂/GB 5009.229-2025

手机版：食品中酸价的测定配套试剂/GB 5009.229-2025

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

商城编码	产品名称	标准值	规格	CAS号	有效期	库存	标准价
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标准名称及标准号

标准名称	食品安全国家标准食品中酸价的测定
标准号	GB 5009.229-2016

适用范围

适用于各类食品中酸价的测定，包括油脂、含油食品及加工制品（如糕点、坚果、油炸食品等）。不适用于深色油脂（如芝麻油）或含其他干扰物质的样品。

核心检测方法

采用冷溶剂自动电位滴定法或热乙醇指示剂滴定法。前者通过电位变化判定终点，适用于浅色油脂；后者以酚酞为指示剂，通过颜色变化判断终点，适用于常规样品。

检出限与定量限

检出限	0.2 mg/g（以KOH计）
定量限	0.5 mg/g（以KOH计）

质控样品要求

1. 每批次样品需同步测定空白及质控样（如已知酸价的标准油脂）；
2. 平行样检测相对偏差需≤10%；
3. 加标回收率应控制在90%-110%。

关键实验步骤

1. 样品处理：油脂样品直接称取，非油脂样品需经石油醚萃取后挥干；
2. 滴定液配制：氢氧化钾标准溶液需每日标定；
3. 滴定过程：自动电位滴定需校准电极，手动滴定需控制终点颜色（微红色且30秒不褪色）。

特别说明

1. 乙醚-乙醇混合溶剂易燃且有毒，需在通风橱中操作；
2. 深色样品可改用碱性蓝6B指示剂；
3. 温度影响滴定结果，实验室温度应控制在25±5℃；
4. 滴定仪器需定期校准，电极需按要求保存。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！