食用油中酸价、过氧化值分析质控样GB 5009.229-2025/GB 5009.227-2023
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食用油中酸价、过氧化值分析质控样GB 5009.229-2016/GB 5009.227-2023
MCS-30005 | 50g
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食用油中酸价、过氧化值分析质控样GB 5009.229-2016/GB 5009.227-2023
MCS-30005 | 50g
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食用油中酸价、过氧化值分析质控样GB 5009.229-2016/GB 5009.227-2023
MCS-30005 | 50g
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食用油中酸价、过氧化值分析质控样品（GB 5009.229-2016/GB 5009.227-2023）
MRM0142 | 100g/瓶
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食用油中酸价、过氧化值分析质控样品（GB 5009.229-2016/GB 5009.227-2023）
MRM0142 | 100g/瓶
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薯片中酸价、过氧化值分析质控样品（GB 5009.229-2016/GB 5009.227-2023）
MRM1578 | 50 g/瓶
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食用油中过氧化值分析质控样GB 5009.227-2023
MCS-30004 | 20g
1. 基本信息
2. 特性量值
3. 说明
本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。
收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。
如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。
可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。
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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
食品安全国家标准 食品中酸价的测定
热乙醇指示剂法：适用于颜色较浅样品，酚酞作指示剂
定量限：0.20 mg/g（以KOH计）
2. 每批样品需同步测定质控样
3. 质控样测定值应在证书规定的不确定度范围内
2. 电位滴定：用0.05mol/L KOH标准溶液滴定至pH 8.5终点
3. 空白试验：同步进行溶剂空白滴定
4. 计算公式：酸价=(V-V₀)×C×56.1/m (单位：mg/g)
2. 颜色深样品必须采用电位滴定法
3. 乙醚溶剂需严格防火防爆
4. 滴定过程需在通风橱中进行
食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定
电位滴定法：自动判断滴定终点，适用于深色油脂
定量限：0.010 g/100g（以活性氧计）
2. 每批次样品需进行加标回收试验
3. 质控样相对偏差应≤10%
2. 反应：加入0.5mL饱和碘化钾溶液，避光反应1分钟
3. 滴定：立即用0.002mol/L Na₂S₂O₃标准溶液滴定至淡黄色
4. 终点判定：加入淀粉指示剂继续滴定至蓝色消失
5. 计算公式：过氧化值=(V-V₀)×C×1000/m (单位：g/100g)
2. 碘化钾溶液需现配现用
3. 反应时间必须精确控制
4. 深色油脂需增加淀粉指示剂用量
5. 温度超过25℃需进行空白校正
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！