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食用油中过氧化值快速检测试剂盒/GB 5009.227-2016 Peroxide value in edible oil test kit
图片仅供参考，具体产品以实物为准！

食用油中过氧化值快速检测试剂盒/GB 5009.227-2016 Peroxide value in edible oil test kit

BWS3007
¥ 144.0
¥ 144.0
25次/盒
2026-02-27
伟业计量
0.06-0.6 g/100g
− +
3
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食用油中过氧化值快速检测试剂盒/GB 5009.227-2016介绍：
一、基本信息：
基质水
形态液态
有效期2026-02-27
存储条件冷藏避光密闭条件下保存。
用途本标准物质适用于食用油过氧化值的快速检测。
别名
理化性质
稀释方法
二、样品制备：
本标准物质采用纯度经准确定值的高纯物质为溶质，以水为溶剂，在室温20±2℃洁净实验室中采用重量-容量法配制而成。
三、溯源性及定值方法：
本标准物质的浓度标准值采用配制值，并用滴定（容量）分析法进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。
四、特征量值及扩展不确定度：
序号 组分 标准值 扩展不确定度(k=2) 基体
1过氧化值0.06-0.6 g/100g/水
五、均匀性检验及稳定性考察：
参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用滴定（容量）分析法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。
六、包装、储存及使用：
本标准物质采用试剂（1）2瓶，试剂（2）2包，试剂（3）1瓶，离心管25支，滴管25支，说明书1张，比色卡1张。包装,规格25次/盒携带或运输时应有防碎裂保护。
七、研制依据：
依据名称 依据编号 依据实施日期 下载
GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定GB 5009.227-2016下载
八、参考资料：
GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定

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手机版：食用油中过氧化值快速检测试剂盒/GB 5009.227-2016

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

GB 5009.227-2016相关产品
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
见备注
20g
0
1200.0
100μg/mL
20mL
None
0
40.0
0.40g/100g
100g
None
0
200.0
100μg/mL
20mL
None
0
40.0
见证书
100g
None
0
1200.0
0.32g/100g
80g
2026-07-23
≥10
576.0
≥6000units/mg
5g
9001-73-4
2026-12-23
≥10
144.0
5组分
5瓶/套
0
456.0
0.090g/100g
500g
0
720.0
0.06-0.6 g/100g
25次/盒
2026-02-27
3
144.0
4组分
4瓶/套
2026-04-30
7
456.0
见证书
100mL
0
1150.0
标准名称及标准号
国家标准《食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定》（GB 5009.227-2016）规定了食用油中过氧化值的检测方法，适用于食用油、油脂及其制品中过氧化值的快速检测。
适用范围
本标准适用于植物油脂、动物油脂、食用调和油等各类食用油脂中过氧化值的测定，不适用于含高水分或易乳化的样品。
核心检测方法
采用碘量法（间接滴定法）：油脂中过氧化物与碘化钾反应生成游离碘，用硫代硫酸钠标准溶液滴定，通过计算消耗的硫代硫酸钠体积确定过氧化值含量。
检出限与定量限
方法检出限为0.5 mmol/kg，定量限为1.0 mmol/kg，检测结果以毫摩尔每千克（mmol/kg）表示。
质控样品要求
每批次检测需包含空白对照和加标质控样，质控样加标回收率应控制在85%-115%，平行样相对偏差≤10%。
关键实验步骤
1. 样品处理：称取2-3g油样，加入30mL冰乙酸-异辛烷混合液溶解。
2. 反应：加入0.5mL饱和碘化钾溶液，避光振荡1分钟。
3. 滴定：用0.002mol/L硫代硫酸钠溶液滴定至淡黄色后，加入淀粉指示剂，继续滴定至蓝色消失。
4. 计算：根据滴定体积计算过氧化值。
特别说明
1. 实验需全程避光操作，避免游离碘分解。
2. 硫代硫酸钠溶液需定期标定，温度低于25℃时需校正体积。
3. 含色素或深色油脂样品可能干扰终点判断，需增加空白对照。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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