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食用油中过氧化值质控样品/GB 5009.227-2016 Edible oil (peroxide value)
图片仅供参考，具体产品以实物为准！

食用油中过氧化值质控样品/GB 5009.227-2016 Edible oil (peroxide value)

BWZ7220-2016
¥ 576.0
¥ 576.0
80g
2026-07-23
伟业计量
0.32g/100g
− +
≥10
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食用油中过氧化值质控样品/GB 5009.227-2016介绍：
一、基本信息：
基质大豆油
形态液态
有效期2026-07-23
存储条件冷冻（-18±5）℃密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃，并充分摇动以保证均匀。本标准物质打开后应尽快使用，使用中严格防止沾污。本标准物质仅供实验室使用，不得食用。
用途主要用于食用油中过氧化值测定的质量控制及方法验证和实验室间比对等。
别名植物油
理化性质
稀释方法
二、样品制备：
本标准物质选用市售大豆油原料经加工混合而成。
三、溯源性及定值方法：
本标准物质采用滴定法定值，方法参考《GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定》第一法 滴定法，用硫代硫酸钠溶液标准物质进行滴定。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。
四、特征量值及扩展不确定度：
序号 组分 标准值 扩展不确定度(k=2) 基体
1过氧化值0.32g/100g±0.04g/100g大豆油
五、均匀性检验及稳定性考察：
参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用滴定（容量）分析法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。
六、包装、储存及使用：
本标准物质采用棕色塑料瓶包装,规格80g携带或运输时应有防碎裂保护。
七、研制依据：
依据名称 依据编号 依据实施日期 下载
GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定GB 5009.227-2016下载
八、参考资料：
GB 5009.227-2016食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定

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手机版：食用油中过氧化值质控样品/GB 5009.227-2016

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

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商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
见备注
20g
0
1200.0
100μg/mL
20mL
None
0
40.0
0.40g/100g
100g
None
0
200.0
100μg/mL
20mL
None
0
40.0
见证书
100g
None
0
1200.0
0.32g/100g
80g
2026-07-23
≥10
576.0
≥6000units/mg
5g
9001-73-4
2026-12-23
≥10
144.0
5组分
5瓶/套
0
456.0
0.090g/100g
500g
0
720.0
0.06-0.6 g/100g
25次/盒
2026-02-27
3
144.0
4组分
4瓶/套
2026-04-30
7
456.0
见证书
100mL
0
1150.0
1. 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定
适用范围适用于食品中过氧化值的测定，第二法专门用于食用动植物油脂和人造奶油[7][10]
核心检测方法第一法为滴定法，第二法基于电位滴定原理，使用亚硝酸钠标准溶液[7][10]
检出限与定量限未明确限值，但要求天平精度达0.0001 g，确保检测灵敏度[7]
质控样品要求需使用棕色旋蒸瓶，温度控制不超过40°C，避免光照影响[7]
关键实验步骤样品称量→溶解→过滤→滴定反应→数据计算[7][10]
特别说明需严格控制反应温度和时间，避免过氧化物分解[7]
2. 食品安全国家标准 植物油
适用范围适用于所有市售食用植物油的质量控制[1][8]
核心检测方法引用GB 5009.227作为配套检测方法[8]
检出限与定量限过氧化值≤0.25 g/100g为合格限值[1][5]
质控样品要求要求样品避光保存，开封后需密封冷藏[1]
关键实验步骤采样→前处理→检测→结果判定[1][8]
特别说明过氧化值为早期氧化指标，需结合酸价综合判断[1]
3. 动植物油脂 过氧化值测定
适用范围适用于动植物油脂及其制品[4][6]
核心检测方法硫代硫酸钠滴定法，使用淀粉指示剂[4][6]
检出限与定量限最低检测浓度为0.1 meq/kg[4]
质控样品要求需新鲜制备样品，避免反复冻融[4]
关键实验步骤样品溶解→碘化钾反应→硫代硫酸钠滴定→终点判定[4][6]
特别说明需严格控制反应时间，避免碘挥发[4]

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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