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当前位置： 首页 产品中心 标准物质 同位素 单标 1.3-Distearoyloxy-2-chloropropane-d5 in Iso-octane
1.3-Distearoyloxy-2-chloropropane-d5 in Iso-octane
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1.3-Distearoyloxy-2-chloropropane-d5 in Iso-octane

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标准名称及标准号
《食品安全国家标准 食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的测定 第二法 同位素稀释-气相色谱-质谱法》GB 5009.191-2024
适用范围
本标准适用于食品中2-氯-1,3-丙二醇脂肪酸酯（2-MCPD酯）及3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯（3-MCPD酯）的检测，包括油脂、婴幼儿配方食品、焙烤食品等。特别针对复杂基质中痕量氯丙醇酯的定量分析。
核心检测方法
采用同位素稀释技术结合气相色谱-质谱联用法（GC-MS），以内标物D5-2-MCPD酯进行校正，通过酸性水解将氯丙醇酯转化为游离态氯丙醇，经衍生化处理后进行仪器分析。
检出限与定量限
方法检出限（LOD）为0.005 mg/kg（以2-MCPD计），定量限（LOQ）为0.01 mg/kg。实际值需根据仪器灵敏度及基质干扰情况验证。
质控样品要求
1. 内标物D5-2-MCPD酯需在样品前处理前加入，浓度与目标物响应值匹配；
2. 每批次样品需包含空白对照、加标回收样品（加标量为LOQ~10倍LOQ）；
3. 回收率范围应为70%~120%，RSD≤15%。
关键实验步骤
1. 样品水解：硫酸钠-甲醇溶液酸性水解释放游离氯丙醇；
2. 液液萃取：采用异辛烷提取目标物；
3. 衍生化：七氟丁酸酐（HFBA）衍生化增强检测灵敏度；
4. 仪器分析：GC-MS/MS多反应监测模式（MRM）定量。
特别说明
1. 避免使用含氯化物的耗材以减少背景污染；
2. 水解温度需严格控制在40±1℃，防止副反应；
3. 基质效应显著时需采用基质匹配标准曲线；
4. 异辛烷等试剂需经空白验证不含目标物。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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