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rac-1.3-Distearoyl-2-chloropropanediol in Iso-octane
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rac-1.3-Distearoyl-2-chloropropanediol in Iso-octane

BePure-27249MI
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2026-08-20
曼哈格
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标准名称及标准号
标准名称 食品安全国家标准 食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的测定
标准号 GB 5009.191-2024 第二篇 第二法
适用范围
本方法适用于食品及食品接触材料中2-氯-1,3-丙二醇硬脂酸二酯（以2-MCPD计）的定量检测，包括油脂类样品、婴幼儿配方食品等复杂基质。
核心检测方法
采用酸性甲醇水解结合气相色谱-质谱联用法（GC-MS）。样品经异辛烷萃取后，通过酸性条件水解酯键释放游离2-MCPD，经七氟丁酸酐衍生化后分析。
检出限与定量限
方法检出限（LOD）为0.005 mg/kg，定量限（LOQ）为0.015 mg/kg，适用于痕量污染物检测要求。
质控样品要求
1. 每批次需包含空白样品、加标样品和平行样；
2. 加标浓度需覆盖定量限至标准曲线最高点；
3. 回收率应控制在80%-120%，RSD≤10%。
关键实验步骤
1. 样品前处理：异辛烷萃取目标物后氮吹浓缩；
2. 水解衍生：加入硫酸-甲醇溶液水解，七氟丁酸酐衍生化；
3. 仪器分析：GC-MS选择离子监测模式（SIM）定量。
特别说明
1. 实验全程需避光操作，防止光解；
2. 需验证衍生化效率，避免基质干扰；
3. 标准溶液现用现配，避免长时间储存降解。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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