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油炸花生中过氧化值分析质控样GB 5009.227-2023
图片仅供参考，具体产品以实物为准！

油炸花生中过氧化值分析质控样GB 5009.227-2023

MCS-10562
¥ 1400.0
¥ 1400.0
100g
2026-01-01
萘析精选
0.085g/100g
− +
0
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油炸花生中过氧化值分析质控样GB 5009.227-2023介绍：

1. 基本信息

样品名称：油炸花生中过氧化值分析质控样
编号：MCS-10562批号：见证书
规格：100g性状：固体
包装：真空塑料袋储存条件：冷冻（-15±3℃）、避光

2.  特性量值

目标物标准值单位
过氧化值0.085g/100g

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。



您正在浏览的产品：油炸花生中过氧化值分析质控样GB 5009.227-2023

手机版：油炸花生中过氧化值分析质控样GB 5009.227-2023

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

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2026-04-05
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1000μg/mL
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1.2 mL
0
470.0
1000mg/L
1mL
None
2027-03-06
3
600.0
标准名称及标准号
标准名称 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定
标准号 GB 5009.227-2023
适用范围
适用对象 油炸花生及其他油脂或含油脂食品中过氧化值的测定
应用场景 实验室检测、生产质量控制、食品安全监督抽检等
核心检测方法
方法原理 滴定法（以硫代硫酸钠溶液滴定游离碘）
关键步骤 样品油脂提取→碘化钾反应→硫代硫酸钠滴定→终点判定
检出限与定量限
检出限 0.005 g/100g（以油脂中过氧化物计）
定量限 0.015 g/100g
质控样品要求
基质要求 与实际样品基质一致的油炸花生质控样
特性值范围 需覆盖标准曲线线性范围（0.02-5.0 mmol/kg）
稳定性 开封后需避光冷藏保存并在7日内完成检测
关键实验步骤
油脂提取 采用石油醚浸泡法，40℃水浴振荡提取30分钟
反应条件 避光环境中进行碘化钾反应，时间控制（1±0.1）分钟
滴定精度 硫代硫酸钠溶液消耗量需精确至0.01 mL
特别说明
干扰因素 需排除光照、高温对检测结果的影响
质量控制 每批次检测需同步进行空白试验和质控样测定
结果计算 需根据公式校正空白值，保留三位有效数字

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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