乙酸乙酯中2种氯丙醇脂肪酸酯混标溶液（GB 5009.191-2016-第三法）（以醇计），10μg/mL 2 Chloropropanol Fatty Acid Ester Mix Solution in Ethyl acetate, 10μg/mL
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乙酸乙酯中2种氯丙醇脂肪酸酯混标溶液（GB 5009.191-2016-第三法）（以醇计），100μg/mL 2 Chloropropanol Fatty Acid Ester Mix Solution in Ethyl acetate, 100μg/mL
1ST50970-100E | 1mL(以醇计)
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乙酸乙酯中2种氯丙醇脂肪酸酯内标混标溶液（以氯丙醇计）（GB 5009.191-2016-第三法-内标），10μg/mL Stable Isotope Labeled 2 Chloropropanol Fatty Acid Ester Mix Solution in Ethyl acetate, 10μg/mL
1ST50969-10E | 1mL（以氯丙醇计）
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乙酸乙酯中4种氯丙醇混标溶液，100μg/mL 4 Chloropropanol Mix Solution in Ethyl acetate, 100μg/mL
1STG50072-100E | 1mL
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乙酸乙酯中4种氯丙醇混合溶液标准物质（GB 5009.191-2017）/GB 5009.191-2016 4 Mix chloropropanol in ethyl acetate
BWQ8821-2016 | 1.2mL
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内标/乙酸乙酯中4种氯丙醇脂肪酸酯-同位素混标/GB 5009.191-2016/GB 5009.191-2016 Mix-4 in Ethyl acetate
BePure-30032YE | 5*1ml
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乙酸乙酯中4种氯丙醇混标溶液标准物质/GB 5009.191-2016 4 Mix chloropropanol in ethyl acetate
BWQ0196-2016 | 1.2mL
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异辛烷中3种脂肪酸甘油酯内标混标溶液（以醇计）（GB 5009.191-2024-第二篇第二法-内标)，100μg/mL 3 Stable Isotope Labeled Fatty Acid Glyceride Mix Solution in Isooctane, 100μg/mL
1ST51251-100I | 1mL
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GB 5009.191-2016《食品安全国家标准 食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的测定》第三法
适用于酱油、醋、料酒、蚝油、鸡精等调味品及香肠、火腿等肉制品中3-氯-1,2-丙二醇（3-MCPD）和2-氯-1,3-丙二醇（2-MCPD）脂肪酸酯的测定。
同位素稀释-气相色谱-质谱法（GC-MS）
1. 加入氘代同位素内标溶液
2. 乙酸乙酯提取目标物
3. 甲醇钠催化酯交换反应
4. 七氟丁酰基咪唑（HFBI）衍生化
5. GC-MS选择离子监测模式（SIM）分析
3-MCPD脂肪酸酯：检出限0.003mg/kg，定量限0.01mg/kg
2-MCPD脂肪酸酯：检出限0.004mg/kg，定量限0.015mg/kg
（均以相应氯丙醇计）
1. 每批次样品需同步进行空白试验
2. 每20个样品设1个加标回收样（加标水平0.02-0.2mg/kg）
3. 加标回收率范围：80%-110%
4. 相对标准偏差（RSD）应≤15%
1. 样品制备：固态样品需粉碎混匀，液态样品直接取样
2. 提取：准确称取2g样品，加入氘代内标和20mL乙酸乙酯，振荡提取
3. 酯交换：取上清液加入0.2mL甲醇钠溶液，涡旋混合后反应
4. 衍生化：加入0.5mL HFBI衍生化试剂，70℃反应30分钟
5. GC-MS分析：进样量1μL，分流比10:1，柱温程序：50℃(1min)→25℃/min→120℃→5℃/min→250℃(5min)
1. 标准溶液配制：乙酸乙酯中2种氯丙醇脂肪酸酯混标溶液（10μg/mL，以醇计）需用乙酸乙酯逐级稀释至工作浓度
2. 衍生化试剂HFBI需现配现用，避免水解失效
3. 肉制品需增加冷冻除脂步骤（-20℃冷冻30min后过滤）
4. 结果计算需根据内标响应值校正，以氯丙醇当量计
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！