酱油中3-氯-12-丙二醇(3-MCPD)质控样品/GB 5009.191-2016_标准物质_基质类_单标_萘析商城

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酱油中3-氯-12-丙二醇(3-MCPD)质控样品/GB 5009.191-2016 3-Chloro-12-propanediol (3-MCPD) in soy sauce

产品编号

SHAM_73574

英文名称

标准价

~~¥ 720.0~~

优惠价

¥ 720.0

CAS号

96-24-2

规格

30mL

有效期

品牌

伟业计量

标准值

见证书

数量

− +

库存

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酱油中3-氯-12-丙二醇(3-MCPD)质控样品/GB 5009.191-2016介绍：

一、基本信息：

基质	酱油
形态	液态
有效期	None
存储条件	冷藏（4±4）℃密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃，并充分摇动以保证均匀。本标准物质打开后应一次性使用，使用中严格防止沾污。
用途	本标准物质可作为酱油中3-氯-12-丙二醇的相关分析检测质控样品，也可用于检测方法评价和能力考核等实验室质量控制。
别名
理化性质
稀释方法

二、样品制备：

本标准物质选用市售酱油为原料，通过加工混匀后，在洁净环境中，经过混匀、灭菌分装而成。

三、溯源性及定值方法：

本标准物质的浓度标准值采用配制值，并用气相色谱法进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。

四、特征量值及扩展不确定度：

序号	组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
1	3-氯-12-丙二醇(3-mcpd)	见证书	None	酱油

五、均匀性检验及稳定性考察：

参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用气相色谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。

六、包装、储存及使用：

七、研制依据：

依据名称	依据编号	依据实施日期	下载
GB 5009.191-2016 食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的测定	GB 5009.191-2016

八、参考资料：

GB 5009.191-2016 食品安全国家标准食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的测定

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商城编码	产品名称	标准值	规格	CAS号	有效期	库存	标准价
MCS-40063	饼干中3-氯-1,2-丙二醇质控样GB 5009.191-2016	1.78mg/Kg	20g			0	800.0
BePure-30032YE	内标/乙酸乙酯中4种氯丙醇脂肪酸酯-同位素混标/GB 5009.191-2016/GB 5009.191-2016	1000µg/mL	5*1ml			0	14800.0
BePure-30032YE-1mL	内标/乙酸乙酯中4种氯丙醇脂肪酸酯-同位素混标/GB 5009.191-2016/5支起订，有库存单支可售	1000μg/mL	1mL			0	3000.0
BWQ0196-2016	乙酸乙酯中4种氯丙醇混标溶液标准物质/GB 5009.191-2016	4组分	1.2mL		2027-11-26	≥10	144.0
BWQ0427-2016	乙酸乙酯中2,3-二氯-1-丙醇-D5溶液标准物质/GB 5009.191-2016	100μg/mL	1.2mL	1189730-34-4		0	1200.0
BWQ0428-2016	乙酸乙酯中3-氯-1,2-丙二醇溶液标准物质/GB 5009.191-2016	1000μg/mL	1.2mL	96-24-2		0	120.0
SHAM_126159	乙酸乙酯中2,3-二氯-1-丙醇(2,3-DCP)溶液标准物质（GB 5009.191-2016/GB 5009.191）	100μg/mL	1.2mL	616-23-9		0	60.0
SHAM_73574	酱油中3-氯-12-丙二醇(3-MCPD)质控样品/GB 5009.191-2016	见证书	30mL	96-24-2		0	720.0
MCHM702889-EA	4种氯丙醇混合标液，适用于GB 5009.191-2016/溶剂：乙酸乙酯	100μg/mL	1mL			0	咨询
MCEM590999-EA	4种氯丙醇内标混标溶液，适用于GB 5009.191-2016	100μg/mL in Ethyl Acetate	1mL			0	1820.0
SHAM_236772	乙酸乙酯中1,3-二氯-2-丙醇溶液标准物质/GB 5009.191-2016	100μg/mL	1.2mL	96-23-1		0	72.0
SHAM_236770	乙酸乙酯中1,3-二氯-2-丙醇溶液标准物质/GB 5009.191-2016	1000μg/mL	1.2mL	96-23-1		0	156.0
BWQ8821-2016	乙酸乙酯中4种氯丙醇混合溶液标准物质（GB 5009.191-2017）/GB 5009.191-2016	4组分	1.2mL		2027-11-26	≥10	360.0
BWQ9553-2016	乙酸乙酯中2,3-二氯-1-丙醇溶液标准物质/GB 5009.191-2016	1000μg/mL	1.2mL	616-23-9	2027-04-23	8	108.0
BQC1030125207	基体/酱油中3-氯-1，2-丙二醇/GB 5009.191-2016 第一法	见证书	20mL	96-24-2		0	咨询
BQC1051147423	基体/乳粉中3-氯-1.2-丙二醇棕桐酸酯、2-氯-1.3-丙二醇硬脂酸酯、缩水甘油酸酯/GB 5009.191-2016、SN/T 5220-2019	见证书	20g			0	咨询
1ST50969-10E	乙酸乙酯中2种氯丙醇脂肪酸酯内标混标溶液（以氯丙醇计）（GB 5009.191-2016-第三法-内标），10μg/mL	10μg/mL	1mL（以氯丙醇计）		2027-05-17	4	咨询
1ST50970-10E	乙酸乙酯中2种氯丙醇脂肪酸酯混标溶液（GB 5009.191-2016-第三法）（以醇计），10μg/mL	10μg/mL	1mL(以醇计)		2026-02-01	1	咨询
1ST50970-100E	乙酸乙酯中2种氯丙醇脂肪酸酯混标溶液（GB 5009.191-2016-第三法）（以醇计），100μg/mL	100μg/mL	1mL(以醇计)			0	咨询

相关标准解读（按相关度排序）

1. 《食品安全国家标准食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的测定》

适用范围：

专门适用于酱油、水解植物蛋白等食品中3-MCPD及其脂肪酸酯的检测，包含质控样品制备要求。

关联内容：

• 前处理方法：采用同位素稀释技术，通过硅藻土柱净化

• 检测方法：气相色谱-质谱联用法（GC-MS/MS）

• 质控要求：规定空白加标回收率应达70%-120%，RSD≤15%

检出限：

0.002 mg/kg（以游离态计），定量限0.005 mg/kg

2. 《进出口食品中氯丙醇的测定气相色谱-质谱法》

适用范围：

涵盖酱油等调味品中3-MCPD的进出口检验，包含实验室内部质控要求

关联内容：

• 规定每批样品需同时测定阳性对照和阴性对照

• 要求每20个样品插入1个平行样，相对偏差≤20%

检出限：

0.005 mg/kg，定量限0.015 mg/kg

3. 《食品安全国家标准食品中污染物限量》

关联内容：	规定酱油中3-MCPD的限量值为0.4 mg/kg，质控样品需覆盖该临界值
特殊要求：	建议质控样品设置0.2 mg/kg（50%限量值）、0.4 mg/kg（限量值）、0.6 mg/kg（150%限量值）三个浓度梯度

注：上述标准中，GB 5009.191-2016为现行检测方法核心标准，SN/T 2225-2008侧重进出口特殊要求，GB 2762-2022提供限量依据，共同构成完整的质控体系。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！