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乳粉中脂肪分析质控样GB 5009.6-2016
图片仅供参考，具体产品以实物为准！

乳粉中脂肪分析质控样GB 5009.6-2016

MCS-11158
¥ 800.0
¥ 800.0
40g
2026-09-04
萘析精选
27.6g/100g
− +
1
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乳粉中脂肪分析质控样GB 5009.6-2016介绍：

1. 基本信息

样品名称：乳粉中脂肪分析质控样
编号：MCS-11158批号：见证书
规格：40g性状：固体粉末
包装：真空塑料袋储存条件：冷藏、避光

2. 特性量值

目标物标准值（g/100g）
脂肪27.6

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。


您正在浏览的产品：乳粉中脂肪分析质控样GB 5009.6-2016

手机版：乳粉中脂肪分析质控样GB 5009.6-2016

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

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30mL
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20g
0
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1800.0
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30mL
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见备注
50mL
0
1400.0
100μg/ml
1.2mL
2026-04-05
≥10
520.0
100μg/mL
1.2mL
2026-05-05
≥10
500.0
1000μg/ml
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2026-04-27
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650.0
1000μg/mL
1.2mL
2026-05-05
≥10
630.0
100μg/mL
20mL
None
0
40.0
10mg/L
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500.0
1000µg/mL
1.2 mL
0
470.0
1000mg/L
1mL
None
2027-03-06
3
600.0
标准名称及标准号
食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
适用范围
适用于乳粉及含乳制品中脂肪含量的测定，包括全脂乳粉、脱脂乳粉、调制乳粉等。不适用于添加了不溶性膳食纤维或特殊脂肪结构的食品。
核心检测方法
罗兹-哥特里法（基准法）
1. 氨水-乙醇碱水解：破坏脂肪球膜释放脂肪
2. 乙醚-石油醚萃取：分离脂肪组分
3. 旋转蒸发：回收溶剂并干燥称重
检出限与定量限
指标 检出限(LOD) 定量限(LOQ)
乳粉脂肪 0.1g/100g 0.3g/100g
质控样品要求
1. 有证标准物质：乳粉基质、脂肪含量覆盖检测范围
2. 均匀性：过100目筛，相对标准偏差(RSD)≤2%
3. 稳定性：-20℃密封保存≥6个月
4. 基质匹配：需与待测样品基质一致
关键实验步骤
样品前处理
1. 精确称取1g样品→加入10mL氨水(25%)
2. 60℃水浴15min→加入10mL乙醇(96%)
3. 加入25mL乙醚→震荡1min→加入25mL石油醚
脂肪萃取
1. 重复萃取3次→合并有机相
2. 无水硫酸钠脱水→过滤
定量分析
1. 旋转蒸发(40℃)回收溶剂
2. 102℃干燥至恒重(±0.1mg)
3. 计算：脂肪(%)=(m₁-m₀)/m×100
特别说明
1. 乙醚必须无过氧化物（新开瓶或经处理）
2. 环境温度≤25℃防止溶剂挥发
3. 含糖样品需增加氨水用量防止乳化
4. 恒重操作需在干燥器内冷却后称量
5. 平行样绝对差值≤5%

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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