GB 5009.28-2016 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定
颁发部门：国家食品药品监督管理总局,国家卫生和计划生育委员会
标签：
苯甲酸
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禽产品
GB 5009.28-2016 | GB 5009.28-2016 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 现行
发布日期：2016-12-23 实施日期：2017-06-23
萘析商城 · 检测方法配套指南
GB 5009.28-2016 食品中苯甲酸、山梨酸的测定 · 配套指南
标准全称：GB 5009.28-2016 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸的测定 ｜ 适用：食品防腐剂苯甲酸、山梨酸的测定
GB 5009.28-2016 测定食品中苯甲酸、山梨酸。第一法高效液相色谱法：试样提取后经 C18 柱分离，紫外检测 230 nm（苯甲酸/山梨酸在此波长有强吸收）；第二法气相色谱法（衍生后进样）。以外标法定量。
一、实验流程速览
① 提取：样品均质，溶剂提取防腐剂
② 净化（必要时，SPE/液液萃取）
③ HPLC-C18（UV 230 nm）分离
④ GC 法（第二法，衍生）
⑤ 外标法定量
二、标准品与标准物质
以下为萘析商城在售的苯甲酸山梨酸相关标准品、标准物质与混标，用于标准曲线配制与定性；优先选用带 GB 5009 标记的国标方法标准物质。
三、食品基质质控样
每批样品建议搭配与样品基质一致的苯甲酸山梨酸质控样验证回收率与准确度。
四、净化柱与前处理耗材
以下为萘析商城在售的净化/前处理柱；SPE 柱须按标准条件活化、淋洗、洗脱并做回收率验证。
苯甲酸、山梨酸 HPLC 法（第一法）以 C18 反相柱 + 230 nm UV 分离；萘析在售 C18 SPE 柱（180024204）可作前处理净化，HPLC 分析柱需另购并按标准条件校准
萘析暂未上架
五、试剂
以下为方法所需试剂，萘析商城暂未以单品形式上架，建议实验室按等级（分析纯 / 色谱纯）自备；色谱与质谱用试剂须为色谱纯或更高等级。
苯甲酸、山梨酸标准品（GB 5009.28 标记）——标准曲线
萘析暂未上架
甲醇（色谱纯，流动相）
萘析暂未上架
氨水-乙酸铵缓冲液或甲醇-乙酸铵（HPLC 流动相）
萘析暂未上架
无水硫酸钠/中性氧化铝（净化，GC 第二法）
萘析暂未上架
防腐剂混标（苯甲酸+山梨酸+脱氢乙酸等）
萘析暂未上架
六、仪器与耗材
核心检测设备由实验室自备；色谱柱、色谱仪与检测器须按标准条件校准并做系统适用性验证。
高效液相色谱仪（C18 柱，紫外检测 230 nm，第一法）
萘析暂未上架
气相色谱仪（第二法）
萘析暂未上架
分析天平（0.1 mg）、均质器、离心机
萘析暂未上架
备货建议：苯甲酸、山梨酸以 HPLC-C18（230 nm）为主测定，必要时辅以 GC 法；建议备齐苯甲酸/山梨酸标准品与防腐剂混标及含防腐剂的基质质控样（饮料、糕点、乳制品、酱油等）。每批带空白、平行与回收验证。
GB 5009.28-2016
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