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糙米粉中5种重金属分析质控样GB 5009.11-2024_
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糙米粉中5种重金属分析质控样GB 5009.11-2024

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商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
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1992
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60.2mg/kg
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1.78mg/kg
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糙米粉中5种重金属分析相关标准解读

针对糙米粉中重金属（铅、镉、砷、汞、铬）的质控分析，主要涉及以下国家标准和行业标准：

1. GB 5009.268-2016 《食品安全国家标准 食品中多元素的测定》
适用范围 各类食品（包括谷物制品）中铅、镉、砷、汞、铬等元素的测定
关联内容
前处理方法：微波消解或湿法消解
检测方法：ICP-MS（推荐）或原子吸收光谱法（AAS）
检出限
(ICP-MS法)
铅（Pb）：0.01 mg/kg
镉（Cd）：0.005 mg/kg
总砷（As）：0.01 mg/kg
汞（Hg）：0.001 mg/kg
铬（Cr）：0.01 mg/kg
2. GB 2762-2022 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》
适用范围 规定糙米粉等谷物制品中重金属的限量要求
关联限值
铅（Pb）：≤0.2 mg/kg
镉（Cd）：≤0.1 mg/kg
无机砷（As）：≤0.2 mg/kg
甲基汞（Hg）：≤0.02 mg/kg（以总汞计）
铬（Cr）：≤1.0 mg/kg
质控要点说明
• 标准物质选择：需使用有证基质标准物质（如GBW10045糙米粉成分分析标准物质）
• 方法验证：不同前处理方式（如湿法消解与微波消解）对汞的回收率影响显著
• 铬形态分析：总铬检测需区分三价铬（Cr³⁺）与六价铬（Cr⁶⁺）的毒性差异

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！
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