奶粉中总汞_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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奶粉中总汞

MCS-11053

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奶粉中总汞

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涉及的国家标准及解读

1. GB 5009.17-2021《食品安全国家标准食品中总汞的测定》

适用范围：

适用于各类食品（包括乳粉、婴幼儿配方食品等）中总汞含量的测定，覆盖原子荧光光谱法、冷原子吸收光谱法两种检测方法。

关联内容：

前处理要求：	规定微波消解、压力罐消解或回流消解法处理样品，需使用硝酸-过氧化氢体系抑制汞挥发损失。
方法选择：	原子荧光法适用于痕量汞检测，冷原子吸收法需搭配汞蒸气发生装置。

检出限与定量限：

检测方法	检出限（mg/kg）	定量限（mg/kg）
原子荧光光谱法	0.003	0.01
冷原子吸收光谱法	0.005	0.015

2. GB 2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》

适用范围：

规定乳及乳制品（包括奶粉）中汞的限量指标，检测结果需符合此标准要求。

关联限量值：

汞限量：	乳及乳制品（液态乳按原料折算）中总汞≤0.02 mg/kg。
特殊要求：	婴幼儿配方食品需单独符合相应产品标准（如GB 10765）。

3. GB 10765-2021《食品安全国家标准婴儿配方食品》

适用范围：

针对0-6月龄婴儿配方食品（包括奶粉）的污染物限量要求，总汞检测需同时满足本标准及GB 2762要求。

关联条款：

污染物引用：	明确要求汞含量符合GB 2762中乳及乳制品相关规定。
检测溯源：	规定检测方法优先采用GB 5009.17等食品安全国家标准方法。

特别说明：

检测过程中需使用符合GB/T 27404-2008《实验室质量控制规范食品理化检测》的质量控制要求，包括空白试验、加标回收率（需控制在80%-120%）及质控样验证。

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