奶粉中葡萄糖分析质控样GB 5009.8-2016_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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奶粉中葡萄糖分析质控样GB 5009.8-2016

MCS-11133

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30g

微标标物

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奶粉中葡萄糖分析质控样GB 5009.8-2016介绍：

奶粉中葡萄糖分析质控样GB 5009.8-2016

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涉及标准：GB 5009.8-2016《食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》

适用范围：

该标准规定了食品中葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖的测定方法，适用于乳制品（包括奶粉）、谷物制品、饮料等食品中上述糖分的检测。针对奶粉样品，需通过前处理去除脂肪和蛋白质干扰。

关联内容解读：

前处理方法	奶粉需经石油醚脱脂后，用水溶解并沉淀蛋白质（如使用乙酸锌和亚铁氰化钾溶液）
检测方法	第一法为高效液相色谱法（HPLC），采用氨基色谱柱，示差折光检测器，流动相为乙腈-水（体积比75:25）
质控要求	标准规定平行样测定结果相对偏差≤10%，加标回收率应在80%-110%之间

关键参数：

检出限（HPLC法）	葡萄糖为0.2g/100g
定量限（HPLC法）	葡萄糖为0.5g/100g
线性范围	0.5mg/mL～20mg/mL（葡萄糖标准溶液）

质控样应用：

实验过程中需使用已知糖含量的质控样进行方法验证，质控样测定结果应在证书标示值的不确定度范围内。对于奶粉基质，建议选择乳粉基体的葡萄糖标准物质。

注意事项：

•	检测前需对色谱系统进行平衡（≥1小时）
•	当样品中葡萄糖含量＞10g/100g时，需适当稀释后进样
•	每批样品检测应同步进行空白试验

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