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奶粉中葡萄糖分析质控样GB 5009.8-2016_
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奶粉中葡萄糖分析质控样GB 5009.8-2016

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奶粉中葡萄糖分析质控样GB 5009.8-2016


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商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
（g/100g） 1.8
30g
0
800
见证书
20g
0
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2g
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5组分
10mL
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涉及标准：《食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》
适用范围：

该标准规定了食品中葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖的测定方法，适用于乳制品（包括奶粉）、谷物制品、饮料等食品中上述糖分的检测。针对奶粉样品，需通过前处理去除脂肪和蛋白质干扰。
关联内容解读：
前处理方法 奶粉需经石油醚脱脂后，用水溶解并沉淀蛋白质（如使用乙酸锌和亚铁氰化钾溶液）
检测方法 第一法为高效液相色谱法（HPLC），采用氨基色谱柱，示差折光检测器，流动相为乙腈-水（体积比75:25）
质控要求 标准规定平行样测定结果相对偏差≤10%，加标回收率应在80%-110%之间
关键参数：
检出限（HPLC法） 葡萄糖为0.2g/100g
定量限（HPLC法） 葡萄糖为0.5g/100g
线性范围 0.5mg/mL～20mg/mL（葡萄糖标准溶液）
质控样应用：

实验过程中需使用已知糖含量的质控样进行方法验证，质控样测定结果应在证书标示值的不确定度范围内。对于奶粉基质，建议选择乳粉基体的葡萄糖标准物质。
注意事项：
• 检测前需对色谱系统进行平衡（≥1小时）
• 当样品中葡萄糖含量＞10g/100g时，需适当稀释后进样
• 每批样品检测应同步进行空白试验

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！
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