定制-植物油中2-氯-1,3-丙二醇脂肪酸酯、缩水甘油酯分析质控样_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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定制-植物油中2-氯-1,3-丙二醇脂肪酸酯、缩水甘油酯分析质控样

定制MCS-30142

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30mL

微标标物

氯丙醇酯（以3-MCPD计）103缩水甘油酯（以3-MCPD计） 350

冷冻储存

干冰运输

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定制-植物油中2-氯-1,3-丙二醇脂肪酸酯、缩水甘油酯分析质控样介绍：

定制-植物油中2-氯-1,3-丙二醇脂肪酸酯、缩水甘油酯分析质控样

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

GB 5009.191-2022 食品安全国家标准食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的测定

适用范围

适用于植物油、婴幼儿配方食品、调味品等食品中3-MCPD酯、2-MCPD酯的测定。最新2022版标准扩展了检测对象范围，优化了前处理方法。

核心参数

检测方法	同位素稀释-气相色谱质谱联用法（GC-MS/MS）
检出限	2-MCPD酯为5 μg/kg（以油脂计）
定量限	15 μg/kg（以油脂计）
前处理	酸性条件下甲醇解离，衍生化处理

进出口食品中缩水甘油酯的测定

适用范围

专门针对食用油脂（包括植物油、动物油）及其制品中缩水甘油酯的检测，涵盖进出口检验环节。

核心参数

检测方法	液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）
检出限	0.01 mg/kg（以缩水甘油计）
前处理	溴化钠催化水解，同位素内标法定量
色谱条件	C18色谱柱，乙腈-0.1%甲酸水梯度洗脱

质控关键点

质量控制要求

1.	空白实验：每批次样品需同步进行试剂空白和基质空白试验
2.	加标回收：要求回收率控制在80-120%范围内
3.	质控样：建议使用有证基质标准物质（如IRMM 530系列）
4.	系统校准：MS/MS检测器需定期进行质量轴校准

技术关联性说明

• 两种污染物需分别采用独立的前处理方法，2-MCPD酯需甲醇解离后检测，缩水甘油酯需溴化钠催化水解

• 实验室应具备同位素内标（如d5-3-MCPD、13C3-缩水甘油）的储备能力

• 方法验证需包含基质效应评估，植物油中脂质干扰需通过优化净化步骤消除

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