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挂面中铅分析质控样_
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挂面中铅分析质控样

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挂面中铅分析质控样介绍:

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挂面中铅分析相关标准解读

1. GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品中铅的测定》

适用范围: 适用于挂面、谷物制品、乳制品等食品中铅含量的测定
方法关联:
• 前处理: 样品经粉碎后采用湿法消解或微波消解处理,消解液定容后上机检测
• 检测方法:
石墨炉原子吸收光谱法(检出限:0.01 mg/kg,定量限:0.03 mg/kg)
电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)(检出限:0.002 mg/kg,定量限:0.005 mg/kg)
质控要求:
• 每批次样品需同步测定空白样、质控样和加标回收样
• 平行样测定相对偏差应≤10%
• 加标回收率应控制在80%-120%范围内

2. GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》

限量要求: 挂面中铅的限量指标为≤0.2 mg/kg
质控关联:
• 检测结果需结合方法定量限判定是否符合限量
• 当检测值位于限量值90%-110%区间时,需进行复测确认
特殊说明: 对于铅含量接近限值的样品(如0.15-0.25 mg/kg范围),建议采用ICP-MS法进行复核检测,确保数据准确性

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