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啤酒中色度质控样品GB/T 4928-2008_
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啤酒中色度质控样品GB/T 4928-2008

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啤酒中色度质控样品GB/T 4928-2008介绍:

啤酒中色度质控样品GB/T 4928-2008


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商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
1060EBC
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见备注
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100mL
/
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720

标准详细解读:GB/T 4928-2008《啤酒分析方法》

1. 适用范围

该标准规定了啤酒中色度、酒精度、原麦汁浓度、总酸等多项指标的测定方法,适用于各类淡色啤酒的色度检测,包括但不限于:

生啤酒 熟啤酒
鲜啤酒 特种啤酒(需注意特殊工艺对色度的影响)

2. 色度检测核心方法

分光光度法(EBC单位)

关键参数:
检测波长:430 nm(对应黄色至琥珀色光谱)
比色皿规格:40mm光程石英比色皿
样品前处理:需经离心或过滤去除二氧化碳,防止气泡干扰
质控要求:
质控样需与待测样品同步检测,偏差应≤5%EBC单位
每日开机需用EBC标准色盘进行仪器校准

3. 质控样品技术要求

项目 技术要求
稳定性 避光保存下6个月内色度值变化≤3%
均匀性 同一批次样品RSD≤2%(n=10)
定值要求 需通过3家以上实验室协同定值

4. 结果判定

典型啤酒色度范围:
淡色啤酒:5-14 EBC
浓色啤酒:15-40 EBC
黑色啤酒:≥41 EBC
重复性要求:同一操作者两次测定结果之差≤0.5 EBC

5. 关联标准

JJG 178-2007《紫外、可见、近红外分光光度计检定规程》
GB/T 601-2016《化学试剂 标准滴定溶液的制备》

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