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鸡肉中环丙氨嗪_
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鸡肉中环丙氨嗪

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鸡肉中环丙氨嗪介绍:

鸡肉中环丙氨嗪


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涉及的标准及详细解读
《食品安全国家标准 动物性食品中环丙氨嗪及代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》
适用范围
✓ 适用于鸡肉、猪肉、牛肉等肌肉组织,以及肝脏、肾脏、尿液等样品检测
✓ 涵盖动物源性食品的养殖环节监控市场流通监管
方法关联内容
前处理:样品经均质后酸化乙腈提取,固相萃取柱净化
仪器条件:C18色谱柱分离,串联质谱MRM模式检测
特异性:可区分环丙氨嗪与其代谢物三聚氰胺
检出限与定量限
• 环丙氨嗪 LOD:1 μg/kg LOQ:2 μg/kg
• 三聚氰胺检测限值与母体化合物一致
法规关联要求
☆ 需符合GB 31650-2019规定(鸡肉MRL:300 μg/kg
☆ 超标时依据《农产品质量安全法》启动追溯程序
关键注意事项
⚠ 样品需-20℃保存,避免反复冻融
⚠ 前处理需控制pH值保障提取效率
⚠ 质谱检测建议使用同位素内标补偿基质效应

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