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淀粉中金黄色葡萄球菌标准物质

GBW(E)091092

Reference material of Staphylococcus aureus in Starch Powder

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每瓶0.5g

中国计量院

编号名称标准值（CFU/g）扩展不确定度（CFU/g，k=2） GBW(E)091092 淀粉中金黄色葡萄球菌标准物质 8.7×103 1.4×103

冷冻储存

干冰运输

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淀粉中金黄色葡萄球菌标准物质介绍：

浓度/纯度/标准值：编号名称标准值（CFU/g）扩展不确定度（CFU/g，k=2） GBW(E)091092 淀粉中金黄色葡萄球菌标准物质 8.7×103 1.4×103
使用注意事项：本标准物质开瓶后应当一次性完全使用。使用前从-20℃取出并平衡至室温（20℃），用天平精确称量（4.49±0.01）g无菌蒸馏水复溶冻干的标准物质。用户可参考附件A淀粉中金黄色葡萄球菌标准物质测量方法，使用Baird-Parker培养基进行测试。本标准物质含有微生物，使用前应佩戴口罩和乳胶手套；使用时应注意防护，避免吸入或与皮肤接触；使用后的剩余样品、包装瓶及取样吸头等消耗品应按生物污染废弃物进行高压灭菌处置。
特征形态：固态
主要分析方法：金黄色葡萄球菌涂布平板法
定值单位：中国计量科学研究院
规格：每瓶0.5g
定级证书量值信息：

	标准值	不确定度	单位	CAS	备注
淀粉中金黄色葡萄球菌	8.7×10³	1.4×10³	活菌浓度（CFU/g）

应用领域：食品/食品添加剂及限量物质,临床\卫生及法医/微生物
保存条件：采用干冰运输，收到后应检查标准物质是否处于干冰冷藏状态。检查无误后置于-20℃冰箱中保存。
研制单位名称：中国计量科学研究院

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淀粉中金黄色葡萄球菌相关标准解读

1. 《食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验》

适用范围：

适用于淀粉及各类食品中金黄色葡萄球菌的定性及定量检测

关联内容：

• 规定了Baird-Parker琼脂平板法、血琼脂平板法及MPN计数法三种检测方法
• 明确样品前处理流程（如25g样品+225mL稀释液均质）

检出限：

定量检测（平板法）：	报告单位为CFU/g(mL)，检出限≥10 CFU/g
MPN法：	报告单位为MPN/g(mL)，检出限可达0.03 MPN/g

2. 《食品安全国家标准淀粉制品》

适用范围：	直接规定食用淀粉及其制品的微生物限量要求
关联内容：	• 金黄色葡萄球菌限量：n=5，c=1，m=100 CFU/g，M=1000 CFU/g • 采样方案遵循三级采样制度
执行要求：	检测方法必须符合GB 4789.10规定

关键说明：

•	检测用标准物质需使用金黄色葡萄球菌标准菌株（如ATCC 25923）进行方法验证
•	淀粉样品检测需注意溶解均匀性控制，建议采用含1%胰蛋白胨的稀释液进行前处理

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