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奶粉中金黄色葡萄球菌计数标准物质

GBW(E)100587

Reference material of Staphylococcus aureus Count in milk powder

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每瓶0.5g

中国计量院

编号名称标准值（CFU/g）扩展不确定度（CFU/g，k = 2） GBW(E)100587 奶粉中金黄色葡萄球菌计数标准物质 2.4×103 0.6×103

冷冻储存

干冰运输

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金黄色葡萄球菌平板计数标准物质
GBW(E)091266 | 3.9×103【标准值（CFU/mL）】/不确定度：1.0×103

奶粉中金黄色葡萄球菌计数标准物质介绍：

浓度/纯度/标准值：编号名称标准值（CFU/g）扩展不确定度（CFU/g，k = 2） GBW(E)100587 奶粉中金黄色葡萄球菌计数标准物质 2.4×103 0.6×103
使用注意事项：本标准物质开瓶后应当一次性完全使用。使用前从-20℃取出并在室温(20℃)下平衡10分钟，用天平精确称量(4.49±0.01) g无菌蒸馏水复溶冻干的标准物质。用户可参考附件A奶粉中金黄色葡萄球菌计数标准物质测量方法，使用Baird-Parker培养基进行测试。本标准物质含有微生物，使用前应佩戴口罩和乳胶手套；使用时应注意防护，避免吸入或与皮肤接触；使用后的剩余样品、包装瓶及取样吸头等消耗品应按生物污染废弃物进行高压灭菌处置。
特征形态：固态
主要分析方法：金黄色葡萄球菌涂布平板法
定值单位：中国计量科学研究院
规格：每瓶0.5g
定级证书量值信息：

	标准值	不确定度	单位	CAS	备注
奶粉中金黄色葡萄球菌	2.4×10³	0.6×10³	活菌浓度（CFU/g）

应用领域：食品/食品添加剂及限量物质,临床\卫生及法医/微生物
保存条件：采用干冰运输，收到后请于-20℃冰箱中保存。
研制单位名称：中国计量科学研究院

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奶粉中金黄色葡萄球菌计数相关标准解读

核心标准：

标准名称：食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

适用范围：乳制品（含婴幼儿配方食品）、肉制品、水产制品等各类食品中金黄色葡萄球菌的定性检测和定量计数。

关键方法参数：

检验方法	检出限	定量范围
平板计数法	10 CFU/g	10-1000 CFU/g
MPN法	3.0 MPN/g	0.3-110 MPN/g

关联要求：需结合GB 29921-2021中乳制品微生物限量要求（n=5，c=2，m=100 CFU/g，M=1000 CFU/g）进行结果判定。

配套限量标准：

标准名称：食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量

产品类型	检测要求
婴儿/较大婴儿奶粉	不得检出（采样方案n=5，c=0）
普通乳粉	三级采样方案（n=5，c=2，m=10² CFU/g，M=10³ CFU/g）

检测依据：必须采用GB 4789.10规定的方法进行检测

特别说明：

当检测结果在m和M值之间时，需结合采样方案中的允许超出限量值的样品数量（c值）进行综合判定。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！