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淀粉中金黄色葡萄球菌标准物质

GBW(E)091091

Reference material of Staphylococcus aureus in Starch Powder

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每瓶0.5g

中国计量院

编号名称标准值（CFU/g）扩展不确定度（CFU/g，k = 2）GBW(E)091091 淀粉中金黄色葡萄球菌标准物质 8.4×102 1.4×102

冷冻储存

干冰运输

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淀粉中金黄色葡萄球菌标准物质介绍：

浓度/纯度/标准值：编号名称标准值（CFU/g）扩展不确定度（CFU/g，k = 2）GBW(E)091091 淀粉中金黄色葡萄球菌标准物质 8.4×102 1.4×102
使用注意事项：本标准物质开瓶后应当一次性完全使用。使用前从-20℃取出并平衡至室温（20℃），用天平精确称量（4.49±0.01）g无菌蒸馏水复溶冻干的标准物质。用户可参考附件A淀粉中金黄色葡萄球菌标准物质测量方法，使用Baird-Parker培养基进行测试。本标准物质含有微生物，使用前应佩戴口罩和乳胶手套；使用时应注意防护，避免吸入或与皮肤接触；使用后的剩余样品、包装瓶及取样吸头等消耗品应按生物污染废弃物进行高压灭菌处置。
特征形态：固态
主要分析方法：金黄色葡萄球菌涂布平板法
定值单位：中国计量科学研究院
规格：每瓶0.5g
定级证书量值信息：

	标准值	不确定度	单位	CAS	备注
淀粉中金黄色葡萄球菌	8.4×10²	1.4×10²	活菌浓度（CFU/g）

应用领域：食品/食品添加剂及限量物质,临床\卫生及法医/微生物
保存条件：采用干冰运输，收到后应检查标准物质是否处于干冰冷藏状态。检查无误后置于-20℃冰箱中保存。
研制单位名称：中国计量科学研究院

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淀粉中金黄色葡萄球菌检测相关标准解读

《食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验》

适用范围

适用于淀粉及其制品（包括原淀粉、变性淀粉、淀粉制品）中金黄色葡萄球菌的定性检测和定量检验。

关联内容

检测方法：	包含Baird-Parker平板法、血平板鉴定法及MPN定量法
阳性判定：	需满足凝固酶试验阳性或特异性基因（nuc基因）PCR验证
限量要求：	淀粉制品中不得检出金黄色葡萄球菌毒素

检出限与报告规则

检测类型	检出限	结果报告
定性检测	10 CFU/g	检出/未检出
定量检验	10-10⁵ CFU/g	具体菌落数值

特别说明

淀粉原料验收需重点关注：当检测值≥10² CFU/g时，提示原料可能存在加工环境卫生控制问题，建议启动污染溯源调查。

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