小麦粉成分分析标准物质_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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小麦粉成分分析标准物质

GBW(E)100493

Certified Reference Material for the Chemical Composition of Wheat Flour

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35g/瓶

萘析精选

仅供电子版证书

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小麦粉成分分析标准物质介绍：

浓度/纯度/标准值：仅供电子版证书
使用注意事项：标准物质使用前应轻轻上下摇晃瓶身，使样品充分混匀；使用前置于烘箱中105℃烘干3 小时，取出，置于干燥器中冷却至室温后再称取样品进行测试；5 年有效期是指在包装完好的情况下。包装破坏后，将样品置于干燥器中，应尽快将标准物质使用完毕。
特征形态：固态
主要分析方法：电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）#电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-AES）
定值单位：钢研纳克检测技术股份有限公司
规格：35g/瓶
定级证书量值信息：

	标准值	不确定度	单位	CAS
K	0.34	0.04	质量分数(×10^-2)	7440-09-7
Na	0.0033	0.0004	质量分数(×10^-2)	7440-23-5
Ca	0.044	0.002	质量分数(×10^-2)	7440-70-2
Mg	0.13	0.01	质量分数(×10^-2)	7439-95-4
Fe	0.0049	0.0003	质量分数(×10^-2)	7439-89-6
Zn	0.0073	0.0002	质量分数(×10^-2)	7440-66-6
Mn	0.0040	0.0004	质量分数(×10^-2)	7439-96-5
Cr	0.07	0.01	质量分数(×10^-6)	7440-47-3
As	0.04	0.01	质量分数(×10^-6)	7440-38-2
Cd	0.63	0.04	质量分数(×10^-6)	7440-43-9
Pb	0.24	0.02	质量分数(×10^-6)	7439-92-1
Cu	5.5	0.4	质量分数(×10^-6)	7440-50-8
Ni	0.48	0.07	质量分数(×10^-6)	7440-02-0
Se	0.04	0.01	质量分数(×10^-6)	7782-49-2

*者为参考值

应用领域：食品/粮食
保存条件：温度<26℃，湿度<60%，避光保存
研制单位名称：钢研纳克检测技术股份有限公司

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

相关标准及解读（按相关度排序）：

《谷物和豆类氮含量测定和粗蛋白质含量计算凯氏法》

适用范围：适用于小麦粉等谷物中粗蛋白质含量的测定，通过氮含量换算（换算系数5.7）。

关联内容：规定凯氏定氮法的消化、蒸馏、滴定全流程，明确重复性条件下两次测定结果允许差≤0.3%。

检出限：方法最低检测浓度为0.02g/100g，满足小麦粉（蛋白质含量8%-15%）的检测需求。

《粮油检验粮食中灰分测定方法》

适用范围：专门针对小麦粉等粮食作物灰分测定，规定高温灼烧法的操作规范。

关键参数：要求马弗炉温度控制在(550±25)℃，灰化至无碳粒状态，重复测定允许差≤0.03%。

量程覆盖：适用于灰分含量0.5%-5%的小麦粉样品。

GB/T 5009.3-2016《食品安全国家标准食品中水分的测定》

方法选择：针对小麦粉推荐直接干燥法（105℃±2℃）和减压干燥法（70℃±2℃）两种方法。

精度要求：平行样绝对差值不得超过0.2g/100g，适用于水分含量10%-15%的小麦粉。

特殊处理：明确高糖、高脂样品的预处理要求，确保小麦粉中水分测定准确性。

《粮食、油料检验水分测定法》

传统方法：规定105℃恒质法作为基础方法，烘干时间需达到40分钟以上。

仪器扩展：允许使用水分快速测定仪，但要求与标准方法测定结果偏差≤0.5%。

LS/T 6101-2002《谷物粘度测定快速粘度仪法》

淀粉特性：通过糊化特性曲线测定小麦粉中淀粉的峰值粘度（正常范围3000-5000cP）。

质量控制：规定仪器校准要求，包括温度准确性（±1℃）和转速稳定性（±1r/min）。

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