小麦粉成分分析标准物质_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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小麦粉成分分析标准物质

GBW(E)100495

Certified Reference Material for the Chemical Composition of Wheat Flour

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35g/瓶

中国计量院

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小麦粉成分分析标准物质介绍：

使用注意事项：标准物质使用前应轻轻上下摇晃瓶身，使样品充分混匀；使用前置于烘箱中105℃烘干3 小时，取出，置于干燥器中冷却至室温后再称取样品进行测试；5 年有效期是指在包装完好的情况下。包装破坏后，将样品置于干燥器中，应尽快将标准物质使用完毕。
特征形态：固态
基体：
主要分析方法：电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）#电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-AES）
定值单位：钢研纳克检测技术股份有限公司
规格：35g/瓶
定级证书量值信息：

	标准值	不确定度	单位	CAS
K	0.43	0.05	质量分数(×10^-2)	7440-09-7
Na	0.0022	0.0003	质量分数(×10^-2)	7440-23-5
Ca	0.036	0.002	质量分数(×10^-2)	7440-70-2
Mg	0.11	0.01	质量分数(×10^-2)	7439-95-4
Fe	0.0052	0.0004	质量分数(×10^-2)	7439-89-6
Zn	0.0043	0.0002	质量分数(×10^-2)	7440-66-6
Mn	0.0025	0.0003	质量分数(×10^-2)	7439-96-5
Al	0.023	0.004	质量分数(×10^-2)	7429-90-5
Cr	(0.06)		质量分数(×10^-6)	7440-47-3
As	0.03	0.01	质量分数(×10^-6)	7440-38-2
Cd	0.36	0.02	质量分数(×10^-6)	7440-43-9
Hg	(0.003)		质量分数(×10^-6)	7439-97-6
Pb	0.16	0.02	质量分数(×10^-6)	7439-92-1
Cu	4.8	0.4	质量分数(×10^-6)	7440-50-8
Ni	0.25	0.03	质量分数(×10^-6)	7440-02-0
Se	0.06	0.01	质量分数(×10^-6)	7782-49-2

*者为参考值

食品/粮食
温度<26℃，湿度<60%，避光保存
研制单位名称：钢研纳克检测技术股份有限公司

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涉及小麦粉成分分析标准物质的相关标准解读

GB 1355-2021《小麦粉》

适用范围：

适用于商品小麦粉的质量控制，规定加工精度、灰分、湿面筋等理化指标。

关联内容：

• 规定灰分含量要求：特制一等粉≤0.70%，标准粉≤1.10%

• 湿面筋含量：低筋粉≤24.0%，中筋粉24.1%-30.0%

• 水分含量≤14.5%

GB 2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》

适用范围：

小麦粉中铅、镉、汞、砷等污染物限量要求。

检出限要求：

• 铅（Pb）≤0.2 mg/kg（石墨炉原子吸收法检测限0.01 mg/kg）

• 镉（Cd）≤0.1 mg/kg（原子吸收法检测限0.003 mg/kg）

• 总砷（As）≤0.5 mg/kg（氢化物原子荧光法检测限0.01 mg/kg）

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