花生油中脂肪酸_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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花生油中脂肪酸

NIM-RM3653

Fatty Acidsin Peanut Oil

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花生油中脂肪酸介绍：

花生油中脂肪酸

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涉及花生油中脂肪酸的主要标准及解读

1. 《动植物油脂脂肪酸甲酯的制备》

适用范围：

规定了动植物油脂中脂肪酸甲酯的气相色谱制备方法，适用于花生油等植物油脂肪酸组成的分析前处理。

关联内容：

• 详细规范了酯交换法制备甲酯的步骤

• 包含氢氧化钠-甲醇法、三氟化硼催化法等两种方法

2. LS/T 3253-2017《花生油》

适用范围：

专门针对压榨花生油和浸出花生油的行业标准，规定了脂肪酸组成特征指标。

关键指标：

脂肪酸类型	含量范围
棕榈酸（C16:0）	8.0%-14.0%
油酸（C18:1）	35.0%-67.0%
亚油酸（C18:2）	15.0%-43.0%

3. 《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》

适用范围：

适用于植物油脂中37种脂肪酸的测定，包含花生油中特有的花生酸、山嵛酸等长链脂肪酸。

检出限：

• C4-C22脂肪酸定量限为0.1mg/g

• C24及以上脂肪酸检测限为0.05mg/g

标准关联性说明：

GB 2716-2018《食品安全国家标准植物油》作为基础安全标准，与LS/T 3253-2017的脂肪酸特征值共同构成质量评价体系，GB/T 5534与GB 5009.168共同规范检测方法学。

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