大豆油中脂肪酸_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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大豆油中脂肪酸

NIM-RM3652

Fatty Acids in Soybean Oil

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每瓶1mL

中国计量院

见证书

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大豆油中脂肪酸介绍：

使用注意事项：使用前应先从冰箱内取出，平衡至室温后使用。准确称取10mg的样品进行皂化甲酯化，反应完成后采用10mL正己烷溶液萃取，取正己烷层溶液1mL过滤后，气相色谱质谱测定。
特征形态：液态
主要分析方法：同位素稀释质谱法
定值单位：中国计量科学研究院
规格：每瓶1mL
定级证书量值信息：

	标准值	不确定度(K=2)	单位	CAS
辛酸	0.73	0.04	g/100g	124-07-2
癸酸	1.02	0.06	g/100g	334-48-5
十一酸	0.78	0.04	g/100g	112-37-8
十二酸	1.04	0.05	g/100g	143-07-7
十四酸	0.99	0.05	g/100g	544-63-8
十六酸	9.96	0.30	g/100g	57-10-3
十八酸	4.04	0.12	g/100g	57-11-4
顺-9-十八烯酸	21.62	0.64	g/100g	112-80-1
顺，顺-9,12-十八碳二烯酸	48.61	1.50	g/100g	60-33-3
顺，顺，顺-9,12,15十八碳三烯酸	4.64	0.22	g/100g	463-40-1
二十酸	0.39	0.03	g/100g	506-30-9
顺-11-二十烯酸	0.21	0.02	g/100g	5561-99-9
二十二酸	0.49	0.03	g/100g	112-85-6

应用领域：食品/食品添加剂及限量物质
保存条件：-20℃冰箱中保存，冷链运输。
研制单位名称：中国计量科学研究院

您正在浏览的产品：大豆油中脂肪酸

手机版：大豆油中脂肪酸

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.168-2016《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》

适用范围

本标准适用于大豆油等食用油脂及含油脂食品中37种脂肪酸的定性与定量分析，包括饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。

核心检测方法

采用气相色谱法（GC）进行分离与检测，通过脂肪酸甲酯化处理，使用极性色谱柱（如CP-Sil 88）实现不同脂肪酸的分离。

检出限与定量限

单个脂肪酸的检出限（LOD）为0.05 mg/kg，定量限（LOQ）为0.2 mg/kg；需通过标准曲线法验证线性范围（0.2-50 mg/L）。

质控样品要求

每批次样品需添加平行样、空白样及加标回收样，加标回收率应控制在85%-110%，相对标准偏差（RSD）≤10%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：大豆油经氢氧化钾-甲醇溶液甲酯化，生成脂肪酸甲酯（FAME）；
2. 气相色谱条件：进样口温度250℃，检测器温度260℃，程序升温从60℃升至220℃；
3. 峰面积定量：采用内标法（如C11:0甲酯）进行定量计算。

特别说明

1. 避免使用含塑料材质的容器储存样品，防止脂肪酸污染；
2. 甲酯化反应需在无水条件下进行，防止水解；
3. 色谱柱需定期老化以保持分离效果。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！