橄榄油中脂肪酸_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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橄榄油中脂肪酸

NIM-RM3654

Fatty Acids in Olive Oil

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每瓶不少于1mL

中国计量院

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橄榄油中脂肪酸介绍：

浓度/纯度/标准值：特性量标准值及不确定度（g/100g）(k=2) 十六酸（C16:0） 10.99±0.75 顺-9-十六烯酸（C16:1） 0.76±0.04 十八酸（C18:0） 3.18±0.28 顺-9-十八烯酸（C18:1） 73.58±2.96 顺，顺-9,12-十八碳二烯酸（C18:2） 6.20±0.34 顺，顺，顺-9,12,15十八碳三烯酸（C18:3） 0.61±0.04 二
使用注意事项：使用前应先从冰箱内取出，平衡至室温后使用。准确称取10mg的样品进行皂化甲酯化，反应完成后采用10mL正己烷溶液萃取，取正己烷层溶液1mL过滤后，气相色谱质谱测定。
特征形态：液态
主要分析方法：同位素稀释质谱法
定值单位：中国计量科学研究院#
规格：每瓶不少于1mL
定级证书量值信息：

	标准值	不确定度(K=2)	单位	CAS
十六酸	10.99	0.75	g/100g	57-10-3
顺-9-十六烯酸	0.76	0.04	g/100g	373-49-9
十八酸	3.18	0.28	g/100g	57-11-4
顺-9-十八烯酸	73.58	2.96	g/100g	112-80-1
顺，顺-9,12-十八碳二烯酸	6.20	0.34	g/100g	60-33-3
顺，顺，顺-9,12,15十八碳三烯酸	0.61	0.04	g/100g	463-40-1
二十酸	0.38	0.03	g/100g	506-30-9
二十二酸	0.15	0.02	g/100g	112-85-6

应用领域：食品/食品添加剂及限量物质
保存条件：-20℃冰箱中保存，冷链运输。
研制单位名称：中国计量科学研究院#

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手机版：橄榄油中脂肪酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准：食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定（）

标准名称及标准号

GB 5009.168-2016《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》

适用范围

适用于动植物油脂、乳及乳制品、婴幼儿食品等中37种脂肪酸的测定，包含橄榄油中脂肪酸的定性与定量分析。

核心检测方法

采用气相色谱法（GC）进行分离与检测，脂肪酸甲酯化处理后进样，通过保留时间与标准品比对定性，内标法或外标法定量。

检出限与定量限

单种脂肪酸的检出限为0.1 mg/100g，定量限为0.3 mg/100g。不同脂肪酸因响应差异需单独校准。

质控样品要求

每批次样品需同步测定空白试验、加标回收率（控制80%-120%）及平行样（相对偏差≤10%）。标准品纯度需≥99%。

关键实验步骤

1. 样品甲酯化：氢氧化钾-甲醇溶液皂化，BF3-甲醇催化酯化；
2. 气相色谱条件：毛细管柱（如HP-88），程序升温，FID检测器；
3. 定量分析：内标物为C11:0或C13:0甲酯。

特别说明

1. 橄榄油中不饱和脂肪酸（如油酸）易氧化，样品需避光保存并尽快检测；
2. 甲酯化过程需严格控温与时间，避免副反应；
3. 不同色谱柱型号需验证分离度是否符合要求。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！