FTQC-75-11产气荚膜梭菌质控样品 B0672（GB/T 5750.12-2023）
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嗜肺军团菌质控样品 B1062（GB/T 18204.5-2013）
CICC B1062 | 103~104CFU/500mL
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FTQC-38-02大肠埃希氏菌质控样品 B1052（GB 4789.38-2025）
CICC B1052 | 102~103CFU/mL
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FTQC-30-05单核细胞增生李斯特氏菌质控样品 B1042（GB 4789.30-2025）
CICC B1042 | ＜500 MPN/mL
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FTQC-30-04单核细胞增生李斯特氏菌质控样品 B1032（GB 4789.30-2016）
CICC B1032 | 阴性
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餐具大肠菌群质控样品 B1011（GB 14934-2016）
CICC B1011 | 阳性
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GB 4789.13-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 产气荚膜梭菌检验
本标准适用于食品及食品加工环境中产气荚膜梭菌的定性检测和定量分析[1][3]。
1. 样品制备：采用梯度稀释法处理样品
2. 选择性培养：使用TSC琼脂进行厌氧培养(36±1℃, 18-24h)
3. 确证实验：包括硝酸盐还原试验和动力试验[3][4]
• 定性检测灵敏度：≥10 CFU/g(mL)
• 定量检测范围：10-10⁶ CFU/g(mL)
• 最低定量限(LOQ)：50 CFU/g(mL)[1][3]
1. 运输温度：≤4℃冷藏保存
2. 处理时限：采集后24小时内完成前处理
3. 样品类型：食品基质需包含肉类/乳制品验证组分[4][5]
1. 梯度稀释：采用含0.1%蛋白胨的生理盐水进行10倍系列稀释
2. 厌氧培养：需在厌氧罐中维持85%N₂、10%CO₂、5%H₂环境
3. 菌落确认：黑色菌落需经革兰染色镜检(阳性粗大杆菌)[3][4]
• 修订要点：2012版新增分子生物学确认方法(16S rRNA基因检测)
• 干扰控制：需同步检测样本中过氧化氢酶活性
• 报告要求：定量结果需注明置信区间(95%置信水平)[3][5]
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