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异麦芽糖

1ST3216-100mg

Isomaltose

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499-40-1

100mg

First Standard

见证书

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异麦芽糖介绍：

产品基本信息：

分子式：C12H22O11

分子量：342.30

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读：食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定

标准名称及标准号

GB 5009.8-2016《食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》

适用范围

本标准适用于食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的检测，包括液态、固态及半固态样品。异麦芽糖（CAS:499-40-1）可参考该标准中麦芽糖检测方法，需验证方法适用性。

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC）与示差折光检测器联用，采用氨基色谱柱分离目标糖类，流动相为乙腈-水（75:25）。异麦芽糖需调整色谱条件以实现基线分离。

检出限与定量限

麦芽糖检出限（LOD）为0.1 g/kg，定量限（LOQ）为0.3 g/kg；异麦芽糖需通过加标回收实验确定实验室实际检出能力，建议LOQ不高于0.5 g/kg。

质控样品要求

每批次检测需包含空白样品、加标回收样品（加标量接近实际样品浓度）及有证标准物质。异麦芽糖加标回收率应控制在85%-115%，RSD＜10%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：采用80%乙醇溶液提取，离心后过0.45 μm滤膜；
2. 色谱条件优化：柱温40℃，流速1.0 mL/min；
3. 系统适用性测试：异麦芽糖与相邻峰分离度≥1.5。

特别说明

异麦芽糖检测需注意：
1. 避免使用强酸性提取条件防止糖类水解；
2. 标准曲线应覆盖样品实际浓度范围；
3. 定期验证色谱柱保留时间稳定性。

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