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D-半乳糖醛酸

1ST3246-100mg

D-Galacturonic acid

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685-73-4

100mg

First Standard

见证书

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D-半乳糖醛酸介绍：

产品基本信息：

分子式：C6H10O7

分子量：194.14

您正在浏览的产品：D-半乳糖醛酸

手机版：D-半乳糖醛酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

1. 标准名称及标准号

GB 5009.88-2014《食品安全国家标准食品中果胶的测定》

2. 适用范围

本标准适用于食品中果胶含量的测定，包括果蔬制品、饮料等样品。D-半乳糖醛酸作为标准品用于绘制标准曲线。

3. 核心检测方法

采用分光光度法，将样品中果胶水解为半乳糖醛酸后，与硫酸咔唑试剂显色，在530 nm波长下测定吸光度，通过标准曲线定量。

4. 检出限与定量限

检出限为0.05 mg/L，定量限为0.15 mg/L（以半乳糖醛酸计）。

5. 质控样品要求

每批次需包含空白样品、加标回收样品及平行样。加标回收率应控制在85%-110%，平行样相对偏差≤10%。

6. 关键实验步骤

① 样品酸水解：在沸水浴中用盐酸水解果胶；
② 显色反应：加入硫酸咔唑试剂避光显色；
③ 标准曲线：用D-半乳糖醛酸配制系列浓度标准溶液。

7. 特别说明

显色反应需严格避光操作，显色后30分钟内完成测定。高糖样品需增加离心步骤去除干扰物。

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