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D-乳酸_10326-41-7
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D-乳酸

DR0109-0100 D-(-)-Lactic acid {{goodObj.price > 0 ? '¥' + goodObj.price : '咨询'}} ¥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 10326-41-7 100mg/支 {{goodObj.date}} 乐美天 {{item.norm}} HPLC≥90% {{inventory}}
D-乳酸介绍:

D-乳酸


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标准名称及标准号
GB 5009.279-2021《食品安全国家标准 食品中D-乳酸的测定》
适用范围
本标准适用于食品(如发酵乳制品、饮料、调味品等)中D-乳酸的含量测定,通过高效液相色谱法(HPLC)或酶法实现精准检测,确保食品质量安全。
核心检测方法
1. 高效液相色谱法(HPLC):采用手性色谱柱分离D-乳酸与L-乳酸,紫外检测器检测;
2. 酶法:利用D-乳酸脱氢酶特异性催化反应,通过比色法或荧光法测定吸光度变化。
检出限与定量限
1. HPLC法:检出限(LOD)为0.5 mg/kg,定量限(LOQ)为1.5 mg/kg;
2. 酶法:检出限(LOD)为0.2 mg/kg,定量限(LOQ)为0.5 mg/kg。
质控样品要求
1. 空白样品:不含目标物的同类型基质,用于评估背景干扰;
2. 加标回收率:添加低、中、高浓度D-乳酸,回收率应控制在85%~110%;
3. 平行样检测:每组样品至少包含2个平行样,相对偏差≤10%。
关键实验步骤
1. 样品前处理:均质后离心取上清液,经0.22 μm滤膜过滤;
2. 色谱条件(HPLC):流动相为磷酸盐缓冲液(pH 2.5)-乙腈(95:5),流速1.0 mL/min,柱温30℃;
3. 酶反应(酶法):加入NAD+和D-乳酸脱氢酶,37℃避光反应10分钟,测定340 nm吸光度。
特别说明
1. 避免L-乳酸干扰:HPLC法需确保手性色谱柱分离效率,酶法需验证试剂特异性;
2. 样品保存:检测前样品应于-20℃避光保存,避免反复冻融;
3. 标准曲线:每次实验需重新绘制,线性范围应覆盖样品浓度。

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