食用合成色素酸性红_单标_有机类_标准物质_萘析商城

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食用合成色素酸性红

SDS135018

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3567-69-9

5mL

山冶

1000µg/g

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食用合成色素酸性红介绍：

食用合成色素酸性红

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

食品安全国家标准食品添加剂酸性红（偶氮玉红）

适用范围：

适用于由4-氨基-5-甲氧基-2-甲基苯磺酸经重氮化后与薛佛酸钠盐偶合而制得的食品添加剂酸性红（偶氮玉红），作为着色剂用于部分食品加工。

核心技术要求：

项目	指标要求
外观	暗红色粉末或颗粒
含量（以色酸计）	≥85.0%
水分	≤10.0%
副染料	≤1.0%
重金属（以Pb计）	≤10 mg/kg

关联标准：

GB 2760-2014	规定酸性红允许用于糖果、饮料、果冻等食品，最大使用量0.05-0.3 g/kg
GB 5009.35-2016	规定食品中酸性红的检测方法，高效液相色谱法检出限为0.01 mg/kg

重点解读：

1.色素含量测定需通过分光光度法，在520nm波长处测定吸光度

2.重金属检测需采用原子吸收光谱法，前处理需进行微波消解

3.副染料控制指标涉及薄层色谱分离技术，Rf值需符合规定要求

※ 使用限制：不得用于婴幼儿食品、保健食品及未经许可的食品类别

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！