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菠萝蛋白酶

H17121-25g

Bromelaine

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37189-34-7

25g

万佳

生物技术级，600u/mg

常温避光

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菠萝蛋白酶介绍：

【产品编号】H17121-25g

【CAS.编号】37189-34-7

【中文名称】菠萝蛋白酶

【英文名称】Bromelaine

【标准值】生物技术级，600u/mg

【产品规格】25g

【主要用途】本品仅用于实验室科研使用。

【保存条件】常温避光保存

【注意事项】

菠萝蛋白酶相关产品：

标物编号	产品名称	CAS NO	标准值	规格	价格	库存	有效期至
H17122-100g	菠萝蛋白酶	37189-34-7	BR,1200u/mg	100g	1900	现货	——
H17122-25g	菠萝蛋白酶	37189-34-7	BR,1200u/mg	25g	500	现货	——
H17120-100g	菠萝蛋白酶	37189-34-7	BR，300u/mg	100g	220	现货	——
H17120-25g	菠萝蛋白酶	37189-34-7	BR，300u/mg	25g	70	现货	——
H17120-500g	菠萝蛋白酶	37189-34-7	BR，300u/mg	500g	560	现货	——
H17121-100g	菠萝蛋白酶	37189-34-7	生物技术级，600u/mg	100g	680	现货	——
H17121-25g	菠萝蛋白酶	37189-34-7	生物技术级，600u/mg	25g	280	现货	——
H17121-500g	菠萝蛋白酶	37189-34-7	生物技术级，600u/mg	500g	1200	现货	——
SH-ASB-00002368-100	菠萝蛋白酶	9001-00-7	——	100mg/瓶	询价	现货	——
SH-ASB-00002368-010	菠萝蛋白酶	9001-00-7	——	10g/瓶	询价	现货	——

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

标准名称	水果制品中蛋白酶活力的测定分光光度法
标准号	GB/T 23535-2009

适用范围

本标准适用于水果制品（如菠萝、木瓜等）中蛋白酶活力的测定，包括以菠萝蛋白酶为主要成分的样品。

核心检测方法

基于分光光度法，通过酪蛋白底物在特定波长（275 nm）下的吸光度变化，计算蛋白酶活力（U/mg）。实验需控制温度37±0.5℃，pH 7.0±0.1。

检出限与定量限

检出限	0.5 U/mg
定量限	1.0 U/mg

质控样品要求

需使用标准酶活力品作为质控样品，平行测定至少3次，相对标准偏差（RSD）≤5%。样品需在-20℃避光保存，复溶后立即使用。

关键实验步骤

1. 样品预处理：用磷酸盐缓冲液提取酶液
2. 底物反应：酪蛋白与酶液37℃孵育10分钟
3. 终止反应：加入三氯乙酸终止反应并离心
4. 吸光度测定：取上清液在275 nm波长下测定吸光度值

特别说明

1. 实验过程中需严格控制温度和pH，避免酶失活
2. 样品中若含多酚类物质需提前去除干扰
3. 标准曲线需每次实验重新绘制以确保准确性

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！