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菠萝蛋白酶

H17121-500g

Bromelaine

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37189-34-7

500g

万佳

生物技术级，600u/mg

常温避光

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菠萝蛋白酶介绍：

【产品编号】H17121-500g

【CAS.编号】37189-34-7

【中文名称】菠萝蛋白酶

【英文名称】Bromelaine

【标准值】生物技术级，600u/mg

【产品规格】500g

【主要用途】本品仅用于实验室科研使用。

【保存条件】常温避光保存

【注意事项】

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标物编号	产品名称	CAS NO	标准值	规格	价格	库存	有效期至
H17122-100g	菠萝蛋白酶	37189-34-7	BR,1200u/mg	100g	1900	现货	——
H17122-25g	菠萝蛋白酶	37189-34-7	BR,1200u/mg	25g	500	现货	——
H17120-100g	菠萝蛋白酶	37189-34-7	BR，300u/mg	100g	220	现货	——
H17120-25g	菠萝蛋白酶	37189-34-7	BR，300u/mg	25g	70	现货	——
H17120-500g	菠萝蛋白酶	37189-34-7	BR，300u/mg	500g	560	现货	——
H17121-100g	菠萝蛋白酶	37189-34-7	生物技术级，600u/mg	100g	680	现货	——
H17121-25g	菠萝蛋白酶	37189-34-7	生物技术级，600u/mg	25g	280	现货	——
H17121-500g	菠萝蛋白酶	37189-34-7	生物技术级，600u/mg	500g	1200	现货	——
SH-ASB-00002368-100	菠萝蛋白酶	9001-00-7	——	100mg/瓶	询价	现货	——
SH-ASB-00002368-010	菠萝蛋白酶	9001-00-7	——	10g/瓶	询价	现货	——

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读

标准名称及标准号	GB/T 23535-2009《蛋白酶活力测定通用方法》
适用范围	适用于食品、医药及工业用蛋白酶（含菠萝蛋白酶）的活力测定，明确酶活力单位定义及检测条件要求。

核心检测方法

福林法（Folin-酚法）：通过酪蛋白底物水解产物与福林试剂的显色反应，测定酶促反应生成酪氨酸的量。

检出限与定量限

检出限：0.5 U/g（以干基计）；定量限：1.0 U/g，需通过标准曲线验证线性范围（R²≥0.995）。

质控样品要求

需同时测试空白对照、标准品（如胰蛋白酶）及平行样，相对标准偏差（RSD）应≤5%，回收率控制在95%-105%。

关键实验步骤

1. 样品预处理：酶液需用缓冲液稀释至线性范围内；
2. 反应体系：严格计时（37℃±0.5℃水浴10分钟）；
3. 终止反应：使用三氯乙酸终止酶活；
4. 比色测定：660 nm波长下测定吸光度。

特别说明

菠萝蛋白酶需在pH 6.0-7.0范围内测试，避免金属离子干扰；酶活单位定义为每分钟释放1 μg酪氨酸所需的酶量。

行业标准辅助关联项

标准名称及标准号	GB 5009.3-2016《食品中水分的测定》
关联说明	用于酶制剂样品水分含量测定（间接影响活力计算结果），要求恒重法误差≤0.2%。

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