十三碳酸甘油三酯_单标_有机类_标准物质_萘析商城

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十三碳酸甘油三酯

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曼哈格

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十三碳酸甘油三酯介绍：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准：食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定

标准名称及标准号

GB 5009.168-2016 食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定

适用范围	适用于食品中脂肪酸（包括十三碳酸甘油三酯）的定性与定量分析，涵盖乳制品、油脂、婴幼儿食品等。

核心检测方法

气相色谱法（GC）：通过甲酯化处理样品，分离并测定脂肪酸甘油三酯的组成。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.1 mg/kg，定量限（LOQ）为0.3 mg/kg。

质控样品要求

需包含空白样品、平行样及加标回收试验，回收率应控制在85%-115%。

关键实验步骤

1. 样品甲酯化：使用氢氧化钾-甲醇溶液进行酯交换；
2. 气相色谱分析：采用毛细管色谱柱（如HP-88），程序升温分离目标物。

特别说明	标准中规定十三碳酸甘油三酯需使用纯度≥99%的标准品，实验过程中需避光保存衍生化试剂。

行业标准：动植物油脂脂肪酸甲酯制备

标准名称及标准号

GB/T 17377-2008 动植物油脂脂肪酸甲酯制备

适用范围	适用于动植物油脂中脂肪酸甲酯的制备，为后续十三碳酸甘油三酯的色谱分析提供前处理依据。

核心检测方法

碱性催化酯交换法：以氢氧化钠-甲醇溶液为催化剂，将甘油三酯转化为脂肪酸甲酯。

质控样品要求

需验证酯化效率，未反应甘油三酯残留量应＜1%。

关键实验步骤

1. 精确称取50-100 mg油脂样品；
2. 加入2 mL氢氧化钠-甲醇溶液（0.5 mol/L），70℃水浴反应10 min。

特别说明	标准强调需使用无水条件以防止酯化反应水解，建议氮气保护以避免氧化。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！