水中食品合成色素柠檬黄溶液标准物质_单标_有机类_标准物质_萘析商城

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水中食品合成色素柠檬黄溶液标准物质

BWQ7572-2016

Food Dyestuff Tartrazine in Water

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1934-21-0

5mL

伟业计量

100μg/mL

见证书

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NCS164012-C5 | 1000μg/mL
水
Supelco#1.00473.5000 | for inorganic trace analysis S

一、基本信息：

基质	水
形态	液体
有效期	2025-08-17
存储条件	冷藏（4±4）℃密闭及避光条件下保存。使用前应于室温（20±3）℃平衡，并充分摇动以保证均匀。安瓿瓶一经打开，应立即使用，不可再次熔封后作为标准物质使用，使用中严格防止沾污。
用途	本标准物质可作为工作标准，用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
别名	他特嗪;酸性黄23;肼黄;酒石黄;酸性黄23
理化性质	密度 1.93 g/cm3 (20ºC)熔点 300ºC分子式 C16H9N4Na3O9S2分子量 534.36
稀释方法

二、样品制备：

本标准物质采用纯度经准确定值的柠檬黄（CAS:1934-21-0）为溶质，以超纯水为溶剂，在室温（20±3）℃洁净实验室中采用重量-容量法配制而成。

三、溯源性及定值方法：

本标准物质以重量-容量法配制值作为浓度标准值，采用高效液相色谱法（紫外检测器）进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。

四、特征量值及扩展不确定度：

序号	组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
1	柠檬黄	100μg/mL	4%	水

五、均匀性检验及稳定性考察：

参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用高效液相色谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。

六、包装、储存及使用：

本标准物质采用安瓿瓶包装,规格5mL携带或运输时应有防碎裂保护。

七、研制依据：

八、参考资料：

《中国药典》。

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一、食品安全国家标准食品添加剂柠檬黄

1. 适用范围	适用于由对氨基苯磺酸重氮化后与吡唑啉酮衍生物偶合制成的食品添加剂柠檬黄，规定其质量要求、试验方法及检验规则[1][8]。
2. 核心检测方法	分光光度法测定含量，化学滴定法测定氯化物及硫酸盐总量，重金属采用限量试验法[1][3]。
3. 检出限与定量限	砷含量≤0.0001%，铅≤0.001%，重金属（以Pb计）≤0.002%[1][3]。
4. 质控样品要求	需提供至少85.0%的柠檬黄含量基准样品，干燥减量、氯化物及硫酸盐总量≤15.0%[1][6]。
5. 关键实验步骤	样品溶解后采用紫外分光光度法测定特征吸收峰（428nm±2nm），氯化物检测采用硝酸银滴定法[3][4]。
6. 特别说明	2010版取消60%含量规格，增加安全警示，合并氯化物与硫酸盐检测项，强化重金属限量要求[1][8]。

二、食品中合成着色剂的测定

1. 适用范围	涵盖食品中柠檬黄等11种合成着色剂的高效液相色谱检测，包括饮料、肉制品等基质[5][9]。
2. 核心检测方法	采用C18色谱柱，梯度洗脱程序，紫外检测器（柠檬黄检测波长428nm）[5][9]。
3. 检出限与定量限	柠檬黄检出限0.2mg/kg，定量限0.5mg/kg，较2016版灵敏度提升30%[5][9]。
4. 质控样品要求	每批次需同步测定加标回收率（80-110%），平行样相对偏差≤10%[5][9]。
5. 关键实验步骤	优化聚酰胺吸附净化法，采用pH4.0缓冲液活化，甲醇-氨水-水溶液洗脱[5][9]。
6. 特别说明	新增基质效应评估要求，规定不同食品类型的前处理差异，明确梯度洗脱程序[5][9]。

[1] GB4481.1-2010 食品安全国家标准食品添加剂柠檬黄 [5] GB 5009.35-2023 食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定 [3] GB 4481.1-1999 食品添加剂--柠檬黄标准 [8] GB 4481.1-2010 食品安全国家标准食品添加剂柠檬黄 [9] 新食品安全国家标准:《食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定 [4] 食品添加剂柠檬黄检验操作规程 [6] 39柠檬黄质量标准

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