香菇Lentinula edodesCICC 14081_标准菌株_菌种_标准物质_萘析商城

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香菇Lentinula edodesCICC 14081

CICC 14081

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见证书

CICC

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香菇Lentinula edodesCICC 14081介绍：

平台资源号：1511C0005000006750
菌株保藏编号：CICC 14081
中文名称：香菇
拉丁名称：
模式菌株：否
来源历史：←甘肃省科学院生物研究所（61253）
收藏时间：2007-12-24
原始编号：C11
特征特性：菌盖初期扁半球形，后渐扁平，淡褐色，覆有褐色鳞片，菌肉厚，白色，味美，菌褶白色，凹生，程辐射状排列，菌柄近圆柱形或稍扁，带弯曲，上部白色，下部呈褐色，菌环位于柄的中上部，窄而易消失。
参考用途：食用
生物危害程度：四类
致病对象：无

说明书下载：菌种说明书打管说明书

香菇Lentinula edodesCICC 14081培养条件：

香菇Lentinula edodesCICC 14081参考文献：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

标准名称及标准号	GB 7096-2014《食品安全国家标准食用菌及其制品》
适用范围	适用于干制、鲜品等食用菌及其制品的食品安全检测，包括香菇等品种的污染物限量、微生物指标等检测要求。
核心检测方法	1. 微生物检测：菌落总数、大肠菌群按GB 4789.2和GB 4789.3执行； 2. 污染物检测：铅、镉按GB 5009.12和GB 5009.15执行； 3. 水分含量测定按GB 5009.3直接干燥法。
检出限与定量限	铅检出限0.02 mg/kg、定量限0.05 mg/kg；镉检出限0.01 mg/kg、定量限0.03 mg/kg；菌落总数定量限10 CFU/g。
质控样品要求	需使用基质匹配的质控样，每批次检测需包含空白样、加标回收样和平行样，加标回收率应控制在80%-120%。
关键实验步骤	1. 样品粉碎后过40目筛； 2. 重金属检测需微波消解前处理； 3. 微生物检测需无菌操作并严格控制培养时间。
特别说明	干制香菇水分含量需≤13 g/100 g，鲜品需符合相应新鲜度指标。

标准名称及标准号	GB 4789.15-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数》
适用范围	适用于香菇等食品中霉菌和酵母菌的定量检测，包括样品制备、培养基选择及结果判定。
核心检测方法	倾注平板法，使用孟加拉红培养基，28±1℃培养5天。
检出限与定量限	最低检出限10 CFU/g，定量范围10-1500 CFU/g。
质控样品要求	需使用标准菌株（如黑曲霉ATCC 16404）进行方法验证，阳性对照需显色清晰。
关键实验步骤	1. 样品均质时间≤2分钟； 2. 培养基pH值需校准至5.6±0.2； 3. 菌落计数需区分霉菌和酵母菌形态。
特别说明	若样品含抗菌成分需使用中和剂，菌落蔓延需采用分区计数法。

标准名称及标准号	GB 5009.34-2022《食品中二氧化硫的测定》
适用范围	适用于香菇等食品加工过程中亚硫酸盐类添加剂的残留量检测。
核心检测方法	蒸馏-碘量法：样品酸化蒸馏后，用乙酸铅吸收，盐酸副玫瑰苯胺比色定量。
检出限与定量限	方法检出限3 mg/kg，定量限10 mg/kg。
质控样品要求	需使用加标回收样，回收率应≥85%，同时做空白对照。
关键实验步骤	1. 蒸馏装置需全玻璃材质； 2. 吸收液温度需控制在25℃以下； 3. 显色反应需避光操作。
特别说明	干制香菇二氧化硫残留量需≤50 mg/kg（以SO₂计）。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！