米曲霉 Aspergillus oryzae CICC 2347_标准菌株_菌种_标准物质_萘析商城

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米曲霉 Aspergillus oryzae CICC 2347

CICC 2347

Aspergillus oryzae

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见证书

CICC

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米曲霉 Aspergillus oryzae CICC 2347介绍：

平台资源号：1511C0005000001056
菌株保藏编号：CICC 2347
中文名称：米曲霉
拉丁名称：Aspergillus oryzae
模式菌株：否
来源历史：←四川食品发酵研究设计院(3.230) ←台湾板桥二酒精厂
收藏时间：1979-01-01
特征特性：菌落颜色浅黄色，菌落质地绒毛状，扁平，边缘全缘。分生孢子头放射状；分生孢子梗着生基质，梗孢茎壁粗糙；产孢结构主要为单层；顶囊近球形；分生孢子球形或近球形，壁光滑。产糖化酶。
参考用途：糖化淀粉，用于酒精生产。
生物危害程度：四类
致病对象：无

说明书下载：菌种说明书打管说明书

米曲霉 Aspergillus oryzae CICC 2347培养条件：

培养基：0077 麦芽汁琼脂（Malt Extract Agar）
5°Bé麦芽汁 1000.0 mL
琼脂 15.0 g
麦芽汁制备：大麦芽若干，粉碎后，加入4倍于麦芽重量的水，搅拌均匀，在55℃～60℃保温箱中糖化4 h，取出过滤，得麦芽汁，测量此麦芽汁的体积和浓度(波美度Bé)后，分装于已灭菌的三角瓶中。121℃，灭菌15 min后备用。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品MEA培养基。
培养温度：28~30℃
需氧类型：好氧

米曲霉 Aspergillus oryzae CICC 2347参考文献：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

适用范围

适用于食品及食品加工环境中霉菌和酵母的计数，包括米曲霉等真菌的定量检测，适用于实验室常规检验及质量控制。

核心检测方法

采用倾注平板法或涂布平板法进行活菌计数，培养基为孟加拉红培养基或马铃薯葡萄糖琼脂（PDA），培养温度28℃±1℃，时间5-7天。

检出限与定量限

检出限为1 CFU/g（或CFU/mL），定量限为10 CFU/g（或CFU/mL），需通过梯度稀释法验证检测结果的有效性。

质控样品要求

需使用标准菌株（如米曲霉CICC 2347）作为阳性对照，同时设置空白对照和培养基阴性对照，确保实验环境无污染。

关键实验步骤

1. 样品均质与稀释：无菌条件下制备1:10样品匀液，梯度稀释至适宜浓度；
2. 接种与培养：取1mL稀释液注入无菌平皿，倾注培养基后混匀，待凝固后倒置培养；
3. 结果观察：记录典型霉菌菌落并计算CFU值。

特别说明

米曲霉的鉴定需结合形态学观察（菌丝、孢子结构）和分子生物学方法（如ITS序列分析），检测过程中需避免环境交叉污染。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

5°Bé麦芽汁	1000.0 mL
琼脂	15.0 g