米曲霉 Aspergillus oryzae CICC 2427_标准菌株_菌种_标准物质_萘析商城

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米曲霉 Aspergillus oryzae CICC 2427

CICC 2427

Aspergillus oryzae

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见证书

CICC

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米曲霉 Aspergillus oryzae CICC 2427介绍：

平台资源号：1511C0005000001134
菌株保藏编号：CICC 2427
中文名称：米曲霉
拉丁名称：Aspergillus oryzae
模式菌株：否
来源历史：←天津工业微生物研究所（UV-45）
收藏时间：1979-01-01
特征特性：菌落质地絮状；表面疏松平坦，背面有少数皱纹；边缘纤毛状；菌落黄绿色；产黄色色素。分生孢子梗基质着生；分生孢子头近球形；顶囊球形或梨形，表面1/2可育；产孢结构单层；分生孢子球形，卵形，壁近光滑。产糖化酶，甘露醇。由3409诱变而得。
参考用途：产甘露醇。
生物危害程度：四类
致病对象：无

说明书下载：菌种说明书打管说明书

米曲霉 Aspergillus oryzae CICC 2427培养条件：

培养基：0077 麦芽汁琼脂（Malt Extract Agar）
5°Bé麦芽汁 1000.0 mL
琼脂 15.0 g
麦芽汁制备：大麦芽若干，粉碎后，加入4倍于麦芽重量的水，搅拌均匀，在55℃～60℃保温箱中糖化4 h，取出过滤，得麦芽汁，测量此麦芽汁的体积和浓度(波美度Bé)后，分装于已灭菌的三角瓶中。121℃，灭菌15 min后备用。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品MEA培养基。
培养温度：28~30℃
需氧类型：好氧

米曲霉 Aspergillus oryzae CICC 2427参考文献：

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国家标准解读：食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

标准名称及标准号	GB 4789.15-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数》
适用范围	适用于食品中霉菌和酵母的计数检测，包括米曲霉等真菌的定量分析。
核心检测方法	采用倾注平板法或涂布平板法，使用孟加拉红培养基或马铃薯葡萄糖琼脂培养基（PDA）进行培养。
检出限与定量限	检出限为1 CFU/g（或CFU/mL），定量限为10 CFU/g（或CFU/mL）。
质控样品要求	需使用阳性对照菌株（如米曲霉标准菌株）验证培养基和实验条件有效性。
关键实验步骤	1. 样品均质与稀释； 2. 接种至培养基并培养（25-28℃，5-7天）； 3. 典型菌落形态观察与计数。
特别说明	需注意菌落形态差异，避免细菌干扰；培养期间避免频繁开盖，防止污染。

行业标准解读：食品中霉菌和酵母菌的检测方法

标准名称及标准号	SN/T 2668-2010《食品中霉菌和酵母菌的检测方法》
适用范围	适用于进出口食品中霉菌和酵母菌的检测，包括发酵制品中米曲霉的定量分析。
核心检测方法	采用稀释倾注法，使用含氯霉素的孟加拉红培养基抑制细菌生长。
检出限与定量限	检出限为10 CFU/g（或CFU/mL），定量限为100 CFU/g（或CFU/mL）。
质控样品要求	需定期使用标准菌株验证培养基选择性和实验室操作规范性。
关键实验步骤	1. 样品预处理与梯度稀释； 2. 培养基制备与灭菌； 3. 培养后菌落形态学鉴定。
特别说明	需区分霉菌与放线菌；高盐或高糖样品需调整稀释液渗透压。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

5°Bé麦芽汁	1000.0 mL
琼脂	15.0 g