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姜黄素/药典品种_458-37-7
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姜黄素/药典品种

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姜黄素介绍:

姜黄素


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国家标准解读
标准名称及标准号 GB 5009.248-2016《食品安全国家标准 食品中姜黄素的测定》
适用范围 适用于食品(含调味品、饮料、糕点等)中姜黄素含量的检测,方法基于高效液相色谱法(HPLC)。
核心检测方法 采用反相高效液相色谱法,C18色谱柱分离,流动相为甲醇-水溶液梯度洗脱,检测波长为420-430 nm。
检出限与定量限 方法检出限为0.05 mg/kg,定量限为0.15 mg/kg;需根据样品基质调整验证参数。
质控样品要求 每批次检测需包含空白样品、加标回收样品(加标浓度覆盖定量限至标准曲线高点),回收率应控制在80%-120%。
关键实验步骤 1. 样品前处理:乙醇提取后过滤离心;
2. 色谱条件优化:柱温30℃,流速1.0 mL/min;
3. 标准曲线绘制:浓度范围0.1-10 mg/L。
特别说明 1. 姜黄素对光敏感,需避光操作;
2. 含脂类样品需增加脱脂步骤;
3. 注意区分天然姜黄素与合成色素干扰。

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