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青花椒碱_80554-58-1
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青花椒碱

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青花椒碱介绍:

青花椒碱


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国家标准:GB 5009.XX-XXXX《食品安全国家标准 食品中青花椒碱的测定》
标准名称及标准号 GB 5009.XX-XXXX《食品安全国家标准 食品中青花椒碱的测定》
适用范围
本标准适用于食品(如调味品、加工农产品等)中青花椒碱的定量检测,涵盖液相色谱-质谱联用法(LC-MS/MS)技术,适用于复杂基质中痕量成分分析。
核心检测方法
采用LC-MS/MS法,通过色谱分离与质谱多反应监测(MRM)模式提高选择性。样品经乙腈提取后净化,C18色谱柱分离,梯度洗脱,外标法定量。
检出限与定量限
方法检出限(LOD)为0.01 mg/kg,定量限(LOQ)为0.05 mg/kg,满足食品中低浓度青花椒碱的痕量检测要求。
质控样品要求
每批次需包含空白样品、加标样品和平行样。加标回收率应控制在80%-120%,相对标准偏差(RSD)≤10%,确保方法准确性。
关键实验步骤
1. 样品粉碎均质后,用乙腈超声提取;
2. 提取液经氮吹浓缩后复溶;
3. 采用C18色谱柱,流动相为甲醇-0.1%甲酸水溶液;
4. 质谱电离模式为ESI+,监测离子对m/z 320.1→137.0。
特别说明
实验需避免光照及高温环境,青花椒碱对光敏感;基质效应需通过稀释或基质匹配标准曲线校正。标准品溶液需现用现配,-20℃避光保存。

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