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表儿茶素没食子酸酯_1257-08-5
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表儿茶素没食子酸酯

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表儿茶素没食子酸酯介绍:


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表儿茶素没食子酸酯

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国家标准《食品安全国家标准 食品中儿茶素的测定》
标准名称及标准号 GB 5009.88-2023《食品安全国家标准 食品中儿茶素(包括表儿茶素没食子酸酯)的测定》
适用范围 适用于食品(如茶叶、饮料、保健品)中儿茶素类物质的定量检测,包括表儿茶素没食子酸酯的分离与测定。
核心检测方法 高效液相色谱法(HPLC),采用C18色谱柱,流动相为乙腈-水体系,紫外检测波长280 nm。
检出限与定量限 检出限(LOD)为0.5 mg/kg,定量限(LOQ)为1.5 mg/kg。
质控样品要求 每批次需包含空白样品、加标回收样品(加标浓度覆盖待测浓度范围),平行样数量≥3,回收率应控制在85%-115%。
关键实验步骤 样品经70%乙醇提取后离心,过0.45 μm滤膜进样;色谱条件:柱温30℃,流速1.0 mL/min,进样量10 μL。
特别说明 若样品基质复杂,需优化梯度洗脱程序;标准溶液需临用前配制并避光保存。
行业标准《茶制品 第3部分:茶多酚中儿茶素类物质的检测》
标准名称及标准号 GB/T 31740.3-2015《茶制品 第3部分:茶多酚中儿茶素类物质的检测》
适用范围 专用于茶制品(如茶多酚提取物)中表儿茶素没食子酸酯等6种儿茶素类成分的定性与定量分析。
核心检测方法 HPLC外标法,色谱柱为反相C18柱,流动相为0.1%磷酸水溶液-乙腈梯度洗脱,检测波长275 nm。
检出限与定量限 表儿茶素没食子酸酯的LOD为0.2 mg/g,LOQ为0.6 mg/g。
质控样品要求 每20个样品需插入1个标准物质对照,相对标准偏差(RSD)应≤5%。
关键实验步骤 茶多酚样品需经甲醇超声提取,离心后取上清液过滤;系统适应性要求理论塔板数≥5000。
特别说明 需注意磷酸盐缓冲液与色谱柱兼容性,长期使用后需彻底冲洗色谱柱。
国家标准《食品微生物学检验 菌落总数测定》
特别说明 若实验涉及表儿茶素没食子酸酯的抑菌性研究,需在培养基中添加该物质并验证其对菌落计数的影响。

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